Giám Sát BếpCông ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group
Nơi làm việc: Đà Nẵng
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Nhà hàng khách sạn / Du lịch, Nấu ăn
Lương: Thương lượng
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 03/04/2024
Hạn nộp: 10/05/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
Tham mưu cho bếp trưởng về chất lượng, hình thức các món ăn.
Tham mưu và xây dựng các món mới nhằm đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh.
Tham mưu cho Bếp trưởng trong công tác điều điều động, điều chuyển nhân sự đảm bảo hoạt động của bếp.
Tham mưu cho Bếp trưởng về công tác lên kế hoạch đào tạo, và tổ chức đào tạo cho nhân viên
Tham mưu cho Bếp trưởng về đề xuất khen thưởng, thăng chức cho nhân viên
Tham mưu cho bếp trưởng trong công tác mua sắm CCDC, lên thực đơn.
Bảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do tổ phụ trách
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên hợp lý
Báo cáo trực tiếp và kịp thời với bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra trong ca làm việc như: máy móc hư hỏng, thực phẩm hư hỏng để được chỉ đạo giải quyết
Thực hiện tốt chính sách bảo vệ môi trường của Công ty
Báo cáo và đề nghị ngay cho bếp trưởng biện pháp giảm chi phí sản xuất khi thấy cần thiết
Đảm bảo việc thực hiện tốt nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác lưu mẫu theo quy định
Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho bếp hàng ngày
Trực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mình
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách theo đúng đề xuất ban đầu với bếp trưởng và Phòng bếp
Kiểm tra việc thực hiện nội quy lao động của từng nhân viên ( giờ giấc, trang phục, năng suất lao động)
Lập kế hoạch đào tạo, tổ chức đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên tại Phòng bếp
Đảm bảo tốt tình hình về sinh trong khu vực bếp, bảo quản hàng hóa đã xuất hoặc sử dụng trong ngày
Kiểm soát việc sử dụng CCDC, đảm bảo đúng công năng và công dụng.
Tìm tòi áp dụng các công nghệ mới nhằm giảm tối đa sức lao động của Phòng bếp
Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.
Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo Trưởng bếp.
Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.
Hàng ngày kiểm tra việc sử dụng tài sản công cụ của các Nhân viên.
Phân công công việc cho nhân viên dưới quyền trong Phòng bếp
Xử lý nhân viên vi phạm và trình lên cấp trên
Đề xuất về nhân sự cho Phòng bếp
Giải quyết trong phạm vi cho phép những vấn đề liên quan đến công việc, than phiền của khách hàng, thắc mắc của nhân viên
Tham mưu và xây dựng các món mới nhằm đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh.
Tham mưu cho Bếp trưởng trong công tác điều điều động, điều chuyển nhân sự đảm bảo hoạt động của bếp.
Tham mưu cho Bếp trưởng về công tác lên kế hoạch đào tạo, và tổ chức đào tạo cho nhân viên
Tham mưu cho Bếp trưởng về đề xuất khen thưởng, thăng chức cho nhân viên
Tham mưu cho bếp trưởng trong công tác mua sắm CCDC, lên thực đơn.
Bảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do tổ phụ trách
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên hợp lý
Báo cáo trực tiếp và kịp thời với bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra trong ca làm việc như: máy móc hư hỏng, thực phẩm hư hỏng để được chỉ đạo giải quyết
Thực hiện tốt chính sách bảo vệ môi trường của Công ty
Báo cáo và đề nghị ngay cho bếp trưởng biện pháp giảm chi phí sản xuất khi thấy cần thiết
Đảm bảo việc thực hiện tốt nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác lưu mẫu theo quy định
Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho bếp hàng ngày
Trực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mình
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách theo đúng đề xuất ban đầu với bếp trưởng và Phòng bếp
Kiểm tra việc thực hiện nội quy lao động của từng nhân viên ( giờ giấc, trang phục, năng suất lao động)
Lập kế hoạch đào tạo, tổ chức đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên tại Phòng bếp
Đảm bảo tốt tình hình về sinh trong khu vực bếp, bảo quản hàng hóa đã xuất hoặc sử dụng trong ngày
Kiểm soát việc sử dụng CCDC, đảm bảo đúng công năng và công dụng.
Tìm tòi áp dụng các công nghệ mới nhằm giảm tối đa sức lao động của Phòng bếp
Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.
Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo Trưởng bếp.
Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.
Hàng ngày kiểm tra việc sử dụng tài sản công cụ của các Nhân viên.
Phân công công việc cho nhân viên dưới quyền trong Phòng bếp
Xử lý nhân viên vi phạm và trình lên cấp trên
Đề xuất về nhân sự cho Phòng bếp
Giải quyết trong phạm vi cho phép những vấn đề liên quan đến công việc, than phiền của khách hàng, thắc mắc của nhân viên
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Nộp hồ sơ liên hệ
Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group
Giới thiệu công ty
Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group việc làm
Tầng 2, Tòa nhà Sun City, số 13 Hai Bà Trưng, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên
Việc làm tương tự
Bếp Chính Khách Sạn 3*
Công Ty Cổ Phần Quốc Tế Tập Đoàn Khách Sạn A25
15 - 27 triệu VNĐ
Đà Nẵng
15/06/2024
QUẢN LÝ/GIÁM SÁT BẾP_LƯƠNG THƯỞNG HẤP DẪN_NGŨ HÀNH SƠN, ĐÀ NẴNG
hotel and restaurant management companies- kv miền trung
10 - 15 triệu
Đà Nẵng
31/05/2024
Vị trí Giám Sát Bếp do công ty Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group tuyển dụng tại Đà Nẵng, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Giám Sát Bếp hoặc công ty Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Công ty TNHH Tư vấn Quản lý Dự án Mặt Trời - Tập Đoàn Sun Group việc làm
Tầng 2, Tòa nhà Sun City, số 13 Hai Bà Trưng, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên