Quản lý vận hành quán trong ca: mở/đóng quán, đảm bảo sạch sẽ, đủ nhân sự, sẵn sàng phục vụ
Phân công, điều phối nhân viên theo lượng khách
Đào tạo nhân viên mới, kèm cặp nhân viên yếu
Kiểm tra tác phong, đồng phục, thái độ làm việc
Giám sát
thu ngân, đảm bảo tiền khớp hệ thống POS
Kiểm soát tồn kho, nguyên vật liệu, tránh thất thoát
Giám sát quy trình pha chế,
phục vụ đúng tiêu chuẩn thương hiệu
Ghi nhận & xử lý sự cố phát sinh trong ca
Báo cáo doanh thu, tồn kho, tình hình nhân sự, sự cố lên
Quản lý cửa hàngBàn giao đầy đủ cho ca sau