Giám sát cửa hàng

• Hỗ trợ Quản lý Cửa hàng tổ chức, giám sát và duy trì hoạt động vận hành hàng ngày.
• Phân công công việc, theo dõi tiến độ, tổ chức mở ca, giao ca, kết ca và thực hiện báo cáo ca.
• Nắm được quy trình làm việc tại nhiều vị trí trong cửa hàng, bao gồm phục vụ, thu ngân, lễ tân, bếp, kho và các trạm liên quan.
• Linh hoạt trực tiếp hỗ trợ hoặc thay thế các vị trí khi thiếu nhân sự, trong giờ cao điểm hoặc khi có công việc phát sinh.
• Phối hợp cùng nhân viên chuẩn bị mở bán, phục vụ khách hàng, thu ngân, chuẩn bị nguyên liệu và kết thúc ca.
• Giám sát chất lượng món ăn, nguyên liệu, dịch vụ khách hàng, vệ sinh an toàn thực phẩm và việc thực hiện quy trình SOP.
• Theo dõi hàng hóa, thực hiện nhập - xuất kho, kiểm kê, đặt hàng, kiểm soát hạn sử dụng và chất lượng nguyên liệu.
• Theo dõi doanh thu, tồn kho, chấm công, lịch làm việc, hiệu suất nhân viên và các vấn đề phát sinh tại cửa hàng.
• Thực hiện báo cáo ca, báo cáo ngày và các báo cáo nội bộ theo yêu cầu.
• Hỗ trợ hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới và duy trì kỷ luật trong ca làm việc.
• Phối hợp với các bộ phận tại trụ sở như Nhân sự, Tài chính - Kế toán và Vận hành.
• Đảm bảo các quy định, thông báo và yêu cầu của công ty được triển khai đầy đủ, chính xác và đúng thời hạn.

Trọng tâm của vị trí: Linh hoạt hỗ trợ nhiều vị trí trong cửa hàng, vừa giám sát vận hành vừa trực tiếp tham gia công việc khi cần để đảm bảo hoạt động ổn định và hiệu quả.