GIÁM SÁT F&B

Mô tả Công việc
Giám sát hoạt động phục vụ tại nhà hàng, quầy ẩm thực và các khu vực F&B theo phân công.
Phân công công việc, sắp xếp ca làm và kiểm soát tác phong của nhân viên.
Đảm bảo chất lượng món ăn, thức uống, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực và việc tuân thủ quy trình vận hành.
Theo dõi hàng hóa, nguyên vật liệu, dụng cụ; phối hợp kiểm kê và kiểm soát hao hụt.
Tiếp nhận, xử lý phản hồi và các tình huống phát sinh của khách hàng.
Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Báo cáo doanh thu, chi phí, nhân sự và tình hình vận hành cho cấp quản lý