Giám sát nhà hàng

1. Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa của nhà hàng - khách sạn đang phục vụ.
2. Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.
3. Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.
4. Tiếp nhận thông tin order từ khách/nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.
5. Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
6. Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.
7. Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.
8. Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.
9. Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.