Giám Sát Nhà Hàng

1. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Quản lý vận hành Khu Ẩm Thực (Food Court)
Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành khu ẩm thực: dịch vụ, vệ sinh, chất lượng món ăn, trải nghiệm khách hàng
Giám sát hoạt động của các gian hàng/đối tác thuê, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vận hành
Kiểm soát doanh thu, chi phí, hiệu suất kinh doanh của khu
Phối hợp Marketing triển khai các chương trình thu hút khách hàng
Xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến khách hàng, nhà cung cấp
Quản lý và tổ chức Hội nghị - Sự kiện
Lập kế hoạch, triển khai và điều phối các sự kiện: hội nghị, hội thảo, tiệc doanh nghiệp, private event
Làm việc trực tiếp với khách hàng B2B để tư vấn gói dịch vụ (venue, F&B, setup...)
Phối hợp với các bộ phận liên quan (bếp, vận hành, kỹ thuật, MKT) để đảm bảo sự kiện diễn ra trơn tru
Quản lý timeline, kịch bản chương trình, setup và vận hành thực tế
Kiểm soát chất lượng dịch vụ trong suốt quá trình diễn ra sự kiện
Quản lý đội ngũ
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ vận hành food court & event
Phân công công việc, giám sát hiệu suất và đánh giá nhân sự
Xây dựng quy trình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ
Quản lý chất lượng & quy trình
Xây dựng và cải tiến quy trình vận hành khu ẩm thực và tổ chức sự kiện
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC
Kiểm soát rủi ro trong vận hành và tổ chức sự kiện