Giám Sát Nhà Hàng

1. Quản lý ca làm việc & nhân sự
Sắp xếp ca làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên bộ phận phục vụ (bàn, bar...).
Kiểm tra tác phong, đồng phục, thái độ và kỹ năng phục vụ của nhân viên.
Giám sát công tác chuẩn bị đầu ca, đảm bảo nhân sự sẵn sàng làm việc.
Theo dõi, đánh giá hiệu quả làm việc trong ca.
2. Điều phối & đảm bảo chất lượng phục vụ
Đảm bảo mọi khâu chuẩn bị trước giờ phục vụ đạt tiêu chuẩn.
Giám sát quy trình phục vụ, đảm bảo trải nghiệm khách hàng.
Linh hoạt điều phối nhân sự khi đông khách hoặc phát sinh.
Trực tiếp hỗ trợ setup và phục vụ khi cần thiết.
3. Xử lý tình huống & chăm sóc khách hàng
Tiếp nhận và xử lý yêu cầu, phản hồi của khách hàng.
Chủ động giải quyết sự cố trong quá trình phục vụ và thanh toán.
Xử lý khiếu nại, đảm bảo khách hài lòng và hạn chế lỗi lặp lại.
Ghi nhận góp ý và đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ.
4. Đào tạo & phát triển nhân viên
Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Tổ chức và giám sát các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng.
Đảm bảo đội ngũ nhân viên duy trì chất lượng phục vụ ổn định.
5. Quản lý vận hành & công việc khác
Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ (bảo quản, vệ sinh, bảo trì).
Thực hiện xuất hóa đơn đúng quy định; chịu trách nhiệm về tính chính xác, trung thực của hóa đơn, mọi sai sót phải chịu trách nhiệm trước Công ty và pháp luật.
Phối hợp triển khai các chương trình marketing, bán hàng.
Đảm bảo tuân thủ quy định về an ninh, an toàn, PCCC.
Đánh giá, báo cáo kết quả làm việc của nhân viên.
Đề xuất khen thưởng, xử lý vi phạm (nếu có).
Điều hành họp giao ca khi được phân công.
Thực hiện báo cáo định kỳ/đột xuất và các công việc khác theo yêu cầu.