Giám sát thu mua

1. Tìm kiếm, đánh giá các nhà cung cấp cho các bộ phận trong khách sạn
2. Trình hồ sơ, báo giá của các nhà cung cấp để các cấp trên,
3. Thường xuyên cập nhật tình hình biến động giá cả thị trường
4. Lưu hồ sơ đánh giá nhà cung cấp theo quy định của khách sạn
5. Thực hiện các thủ tục mua hàng theo quy định của khách sạn
6. Cung cấp chứng từ, hóa đơn thu mua cho kế toán chuyên trách
7. Theo dõi quá trình giao nhận hàng của nhà cung cấp cho các bộ phận và xử lý các vấn đề phát sinh
8. Lập hồ sơ theo dõi việc đặt hàng, mua hàng từ các nhà cung cấp (thời gian, số lượng,..)
9. Phối hợp với các bộ phận sử dụng thực phẩm hàng hóa để đánh giá chất lượng
10. Thực hiện việc đánh giá nhà cung cấp định kỳ hàng tháng, báo cáo cấp trên để có những thay đổi thích hợp
11. Trực tiếp đi thu mua các mặt hàng mà nhà cung cấp không giao tận nơi
12. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.