Giám Sát Vận Hành Chuỗi Cửa Hàng F&B

1. Hỗ trợ vận hành & nâng cao hiệu quả cửa hàng
- Kiểm tra, giám sát và chịu trách nhiệm về các chỉ số hiệu suất chính của chuỗi cửa hàng.
- Theo dõi, phân tích báo cáo doanh thu, chi phí vận hành hàng ngày/hàng tuần/hàng tháng để đề xuất giải pháp tối ưu.
- Chuẩn hóa kỹ năng và quy trình, đào tạo - hướng dẫn cửa hàng trưởng/nhân viên nhằm nâng cao hiệu suất và chất lượng dịch vụ.
- Đưa ra giải pháp giúp cửa hàng cải thiện doanh thu, kiểm soát chi phí và nâng cao lợi nhuận.
2. Đảm bảo tiêu chuẩn thương hiệu
- Đảm bảo 100% cửa hàng trong khu vực tuân thủ quy định, tiêu chuẩn và quy trình của công ty.
- Theo dõi, thúc đẩy việc thực thi các chính sách mới từ công ty đến cửa hàng.
- Kiểm tra định kỳ (QSC: Chất lượng - Dịch vụ - Vệ sinh) và đưa ra báo cáo cải thiện.
- Theo dõi phản hồi trải nghiệm của khách hàng và đảm bảo các cửa hàng trưởng thực hiện các hành động kịp thời.
3. Hỗ trợ mở cửa hàng mới
- Làm việc trực tiếp với đối tác nhượng quyền để chuẩn bị cho việc mở cửa hàng mới.
- Hướng dẫn layout, setup, vận hành ban đầu, đào tạo đội ngũ, đảm bảo cửa hàng có thể vận hành độc lập sau khi khai trương.
- Giải quyết các vấn đề phát sinh trong giai đoạn chuẩn bị và tuần đầu khai trương.
4. Phối hợp liên phòng & quản lý đối tác
- Phối hợp với bộ phận sản phẩm, vận hành, marketing để hỗ trợ cửa hàng triển khai các chương trình mới.
- Kết nối giữa cửa hàng và công ty, đảm bảo thông tin thông suốt và chính xác.
- Góp ý, đề xuất cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả của hệ thống cửa hàng.