Giám Sát Vận Hành - Có Kinh Nghiệm Chuỗi/Hệ Thống

1. Quản lý và phát triển nhân sự hệ thống quán (HTQ)
Tuyển dụng nhân sự cho HTQ từ data của Phòng HCNS, hỗ trợ liên hệ ứng viên cho các vị trí cần tuyển và phỏng vấn.
Xây dựng và điều chỉnh định biên nhân sự của hệ thống quán phù hợp với quy mô vận hành thực tế.
Hỗ trợ đào tạo (training) nhân sự cho các cửa hàng.
Kiểm tra lịch làm việc hằng tuần và checkin đầu/cuối ca của các cửa hàng phụ trách.
2. Vận hành và chất lượng cửa hàng phụ trách
Thực hiện setup cửa hàng mới theo quy trình mở mới của Công ty.
Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh của cửa hàng (cơ sở vật chất, nhân sự, sửa chữa...); đề xuất hỗ trợ vật phẩm trong phạm vi cho phép.
Kiểm tra, đánh giá tình trạng nhân sự, quy trình hoạt động của bộ phận pha chế, vệ sinh, cơ sở vật chất, máy móc, trang thiết bị, đồ uống, cà phê... và đề xuất giải pháp xử lý cho chủ đầu tư/đối tác.
Kiểm tra vệ sinh định kỳ theo lịch thăm quán đã lên kế hoạch.
Kiểm tra, xử lý các công việc phát sinh của cửa hàng trực thuộc Công ty quản lý và vận hành.
Kiểm duyệt đề xuất đặt hàng của các cửa hàng trực thuộc.
Triển khai thông báo, kế hoạch, chương trình của Công ty đến chủ đầu tư và đến Quản lý cửa hàng/Trưởng ca của cửa hàng cửa hàng để thực thi.
3. Quản lý tài chính và số liệu kinh doanh
Kiểm tra, xác nhận Bảng chấm công (BCC) và bảng lương của cửa hàng phụ trách.
Cập nhật và theo dõi tình hình kinh doanh, doanh thu - sản lượng cà phê hằng tháng của các cửa hàng phụ trách theo danh sách được phân bổ.
Cập nhật kết quả kinh doanh (KQKD) và xử lý số liệu hao hụt của cửa hàng phụ trách.
Xác nhận số liệu kiểm kê tài sản cố định (TSCĐ) và xuất - nhập - tồn (XNT) cuối tháng.
4. Báo cáo và phối hợp liên phòng ban
Tham gia các buổi họp định kỳ giữa Giám sát vận hành và Kế toán, và giữa Giám sát vận hành với Quản lý cửa hàng/Trưởng ca của Hệ thống quán.
Báo cáo lịch làm việc hằng tuần, công việc hằng ngày/hằng tuần cho Trưởng Bộ phận khi có yêu cầu.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.