Giám Sát Vận Hành Nhà Hàng (Bếp & Sảnh)

- Giám sát và đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ hoạt động bếp & sảnh.
- Điều phối hoạt động giữa bếp và sảnh, đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, chất lượng và hạn chế tối đa khiếu nại của khách hàng.
- Hỗ trợ và xử lý các công việc hành chính - paperwork của nhà hàng: báo cáo doanh thu, ca làm, chứng từ nguyên vật liệu, giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm.
- Quản lý, kiểm soát và theo dõi kho nguyên liệu: nhập - xuất - tồn, hạn sử dụng, chất lượng hàng hóa.
- Phối hợp với Giám đốc Nhà hàng trong các công việc điều hành, giám sát nhân sự, đào tạo và phân ca.
- Đề xuất và thực hiện các giải pháp cải thiện hiệu quả vận hành.