Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Đơn vị cơ sở - Khách sạn, Kinh tế hoặc các lĩnh vực liên quan.
Kiến thức chuyên ngành: Hiểu biết sâu về quản trị vận hành nhà hàng, chiến lược kinh doanh, tối ưu hóa quy trình và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Kiến thức về
quản lý tài chính: Am hiểu các chỉ số tài chính, phân tích doanh thu, chi phí, và lợi nhuận.
Kiến thức về quản lý nhân sự: Các nguyên tắc lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.
Kiến thức về pháp lý và an toàn thực phẩm: Am hiểu các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh, và các quy định pháp lý liên quan đến ngành dịch vụ nhà hàng.
Chứng chỉ
Quản lý Nhà hàng/ Khách sạn (nếu có): Các chứng chỉ liên quan đến ngành nhà hàng, khách sạn hoặc
quản lý vận hành.
Chứng chỉ đào tạo quản lý tài chính, quản lý nhân sự (nếu có): Các chứng chỉ chứng minh khả năng quản lý tài chính và nhân sự trong ngành dịch vụ.
Chứng chỉ về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) (nếu có). Kinh nghiệm làm việc:
Ít nhất 5-7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vận hành nhà hàng hoặc ngành dịch vụ tương tự.
Kinh nghiệm làm việc ở các vị trí từ quản lý cấp trung đến quản lý cấp cao, có hiểu biết sâu về toàn bộ quy trình vận hành của nhà hàng.
Kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi nhà hàng, hệ thống nhà hàng quy mô lớn là một lợi thế.
Quản lý vận hành: Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, bao gồm các lĩnh vực như nhân sự, tài chính, sản phẩm và dịch vụ khách hàng.
Phát triển sản phẩm và menu: Có kinh nghiệm trong việc nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm/dịch vụ, từ menu cho đến các quy trình vận hành.
Xây dựng và triển khai chiến lược kinh doanh: Kinh nghiệm xây dựng và thực hiện các chiến lược tăng trưởng và phát triển cho hệ thống nhà hàng.
Quản lý quy trình: Thiết lập và tối ưu hóa quy trình vận hành trong nhà hàng, đảm bảo sự tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định