1. Quản lý vận hành nhà hàng
Giám sát hoạt động phục vụ hằng ngày tại khu vực hall của nhà hàng.
Đảm bảo tiêu chuẩn setup, vệ sinh, hình ảnh và chất lượng dịch vụ theo quy định của khách sạn.
Kiểm tra tình trạng hoạt động của khu vực phục vụ trước, trong và sau ca làm việc.
Đảm bảo quá trình phục vụ khách diễn ra chuyên nghiệp, hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
2. Quản lý và điều phối nhân sự
Phân công công việc và điều phối
nhân viên phục vụ trong ca.
Giám sát tác phong, thái độ và hiệu suất làm việc của nhân viên.
Hỗ trợ training nhân viên mới về quy trình vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ.
Xây dựng tinh thần teamwork và môi trường làm việc tích cực trong bộ phận.
3.
Chăm sóc khách hàngTrực tiếp hỗ trợ và chăm sóc khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.
Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách một cách chuyên nghiệp.
Duy trì trải nghiệm dịch vụ chất lượng cao và sự hài lòng của khách hàng.
4. Phối hợp vận hành
Phối hợp với bộ phận Bếp, Stewarding, Banquet và các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
Hỗ trợ triển khai các chương trình, sự kiện hoặc hoạt động đặc biệt của nhà hàng.
5. Báo cáo và kiểm soát
Theo dõi tình trạng vận hành và báo cáo các vấn đề phát sinh cho cấp quản lý.
Kiểm soát công cụ dụng cụ, tài sản và chi phí vận hành trong khu vực phụ trách.
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và quy định của khách sạn.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
Có từ 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí
giám sát nhà hàng, Hall Supervisor hoặc các vị trí tương đương.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong môi trường nhà hàng cao cấp hoặc khách sạn 4-5 sao.
Kỹ năng quản lý đội nhóm và xử lý tình huống tốt.
Kỹ năng giao tiếp, chăm sóc khách hàng và phối hợp công việc hiệu quả.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và khả năng làm việc dưới áp lực.
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản khá trở lên.
Mức lương cạnh tranh và service charge theo chính sách khách sạn.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn khách sạn 5 sao quốc tế.
Cơ hội phát triển và thăng tiến nghề nghiệp.
Địa điểm làm việc: Grand Plaza Hanoi Hotel, 117 Trần Duy Hưng, Yên Hòa, Hà Nội.