[HCM] Quản lý Nhà hàng ( Restaurant Manager)

Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Hoa Sen Việt

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 16/07/2023

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

Việc làm Restaurant Manager

khách sạn

Công ty Cổ phần V Lotus Holdings (Khối F&B) là một trong những công ty trực thuộc Lotus Group. Tính tới thời điểm hiện tại, V Lotus Holdings đang có hơn 20 nhà hàng trải dài từ Bắc tới Nam với lĩnh vực hoạt động chính là kinh doanh dịch vụ ăn uống với các thương hiệu số một Nhật Bản được nhượng quyền tại Việt Nam như: Marukame Udon, Coco Ichibanya, Yoshinoya, Ussina Snow Aging Beef, Ushi Mania, Conservo, và mới nhất là Tenku - Japanese Modern Kaiseki & Bar

Nhằm đáp ứng tốc độ tăng trưởng trong thời gian tới, Lotus Group tìm kiếm ứng viên tài năng cho vị trí " Quản lý Nhà hàng (Restaurant Manager)" cho Phòng Vận hành để cùng đồng hành và phát triển với Công ty.

Địa điểm làm việc: Lầu 67, Trung tâm Landmark 81, Đường Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN CHÚNG TÔI?

Cơ hội phát triển:

Cơ hội làm việc trong Tập đoàn đa ngành với quy mô lớn.
Cơ hội tiếp cận và hiểu sâu về văn hóa và con người của đất nước Nhật Bản.
Cơ hội nâng cao và hoàn thiện năng lực thông qua các khóa đào tạo kỹ năng mềm do Tập đoàn thường xuyên tổ chức hoặc các khóa đào tạo chuyên nghiệp bên ngoài do Tập đoàn hỗ trợ kinh phí.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp rộng mở, đánh giá năng lực 1 lần/ năm.

Phúc lợi:

Mức lương hấp dẫn và cạnh tranh trên thị trường.
Lương tháng 13, Thưởng cuối năm theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh.
Ưu đãi và Phúc lợi dành riêng cho cấp Quản lý.
Quà tặng/ tiền thưởng và các chương trình, hoạt động vào các dịp Lễ, Tết.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo Luật định.
Sử dụng các sản phẩm, dịch vụ chất lượng Nhật Bản với giá ưu đãi chỉ dành riêng cho nhân viên nội bộ công ty.

Môi trường làm việc:

Môi trường làm việc thân thiện, trẻ trung, nhiều cơ hội cũng như là thử thách.
Thường xuyên tổ chức các hoạt động gắn kết, xây dựng và phát triển văn hóa công ty.

BẠN SẼ LÀM GÌ?

Nhiệm vụ cụ thể:

Quản lý và lên kế hoạch đào tạo nhân viên

Đảm bảo được số lượng nhân sự cần thiết dựa theo tình hình của công ty vào từng thời điểm.
Phân công nhiệm vụ cho từng vị trí trong nhà hàng
Xây dựng đội ngũ nhân viên vững mạnh và tinh thần đội nhóm cao
Lên kế hoạch và trực tiếp giám sát việc đào tạo đội ngũ nhân viên FOH - BAR - BOH.

Trực tiếp đào tạo nhân sự của nhãn Tenku khu vực FOH &
Đánh giá nhân viên theo tháng và đưa ra kế hoạch đào tạo phù hợp với tình hình thực tế

Quản lý tài chính

Quản lý các chi phí: CoLs, COGs, và các chi phí vận hành của nhà hàng
Thúc đẩy đội ngũ đạt được chỉ tiêu doanh thu đề ra bởi BOD

Đảm bảo quy trình vận hành nhà hàng

Phân chia hợp lý khu vực làm việc với số lượng nhân viên hợp lý dựa theo forecast
Quan sát và hỗ trợ nhân viên khi cần thiết
Đảm bảo nhân viên đưa đến khách hàng dịch vụ chuẩn Nhật
Hướng dẫn hoặc trực tiếp giải quyết các vấn đề của khách hàng

Trang thiết bị nhà hàng, CCDC, nội thất

Đảm bảo nhà hàng luôn đầy đủ CCDC đồng nhất và đúng tiêu chuẩn khi phục vụ khách hàng.
Thiết bị bếp và bar luôn trong tình trạng tốt để vận hành, luôn được bảo trì định kì và raise defect khi hư hỏng.
Thường xuyên kiểm tra vệ sinh, chất lượng của nội thất của nhà hàng, đảm bảo an toàn và mỹ quan.

Nguyên vật liệu

Đảm bảo nguyên vật liệu luôn đầy đủ theo forecast
Đảm bảo các món trong menu luôn đầy đủ
Đào tạo và giám sát việc sử dụng NVL theo quy định
Phân bổ và giám sát việc forecast hàng hóa, NVL theo tháng

Các công việc khác

Ngoài ra, tuân thủ quy định của công ty và chấp hành sự phân công công việc, khu vực làm việc từ cấp trên (OBM, BU GM, BOD)

QUYỀN HẠN

Đề xuất đào tạo và thăng tiến cho nhân viên cấp dưới
Nhắc nhở và ra quyết định khiển trách cho các sai phạm trong phạm vi nhà hàng
Đề xuất chiến lược phát triển cho vận hành nhà hàng
Đề xuất tăng lương, chế độ đãi ngộ cho thành viên có sự phấn đấu vượt trội
Từ chối các đề nghị không đúng với pháp luật, quy định của Công ty và nhiệm vụ được giao.

BẠN LÀ AI?

Trình độ học vấn: Trung cấp trở lên chuyên ngành có liên quan.
Trình độ ngoại ngữ: Tiếng Anh lưu loát - có thêm tiếng Nhật là một lợi thế
Trình độ tin học: Tin học văn phòng
Kỹ năng tổng quát Kĩ năng quản lý tốt, kĩ năng đào tạo tốt
Kinh nghiệm làm việc: Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng tối thiểu 01
Tính cách cá nhân Cởi mở, cẩn thận, sáng tạo, hợp tác, trách nhiệm, cầu tiến, nhiệt tình, trung thực, biết lắng nghe

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 16/07/2023
Thu nhập: Thỏa thuận

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Công ty Cổ phần Tập đoàn Thực phẩm Hoa Sen là một trong những đơn vị hàng đầu cung ứng và phân phối những sản phẩm, dịch vụ an toàn, cao cấp chuẩn Nhật tại thị trường Việt Nam.

Bắt dầu hoạt động vào năm 1996, đến nay Lotus Group đã có quy mô trên 2,500 nhân viên với các sản phẩm và dịch vụ phủ khắp 63/63 tỉnh thành tại Việt Nam. Hiện tại Lotus Group đang hoạt động trên 4 lĩnh vực chính: Sản xuất và phân phối Thực phẩm; Nhập khẩu và phân phối Hàng tiêu dùng; Nhà hàng và Bán lẻ.

Nhà phân phối...

Quy mô công ty

Từ 501 - 1000 nhân viên

Chia sẻ: