HEAD CHEF | BẾP TRƯỞNG (MÔ HÌNH BRUNCH FUSION)

GM PREMIUM HOTEL (GM HOSPITALITY GROUP)

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 15/03/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

Việc làm BẾP TRƯỞNG

Mô tả công việc

Set-up:
Phối hợp nghiên cứu, xây dựng menu nhà hàng mô hình Brunch, Fusion ẩm thực Âu Việt.
Xây dựng đào tạo nhân sự Bếp theo định biên của BLĐ
Công việc bếp trưởng:
Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc và sắp xếp ca làm của nhân sự.
Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
Kiểm tra việc sử dụng, bảo quẩn các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
Đào tạo cho nhân viên đúng theo kế hoạch.
Kiểm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.
Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày.
Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc và bàn giao công việc cho ca sau.

Yêu cầu

Giới tính: Nam, Nữ.
Tuổi trên 25.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm.
Học vấn: Trung cấp trở lên + Chứng chỉ bếp.
Kỹ năng giao tiếp và quản lý nhân sự tốt.

Quyền lợi

Lương cạnh tranh: Thoả thuận.
Thưởng: Các dịp lễ tết + Cơ chế thưởng của tập đoàn (Tips khách hàng toàn bộ khách sạn + Thưởng doanh số khách sạn + Thưởng KPI bộ phận).
Được hỗ trợ tiền ăn uống.
Chế độ du lịch/nghỉ mát hàng năm.
Tham gia đóng BHXH nhà nước.
Tham gia hoạt động nội bộ dành cho nhân viên (Nghỉ mát, thiện nguyện, tiệc sinh nhật theo tháng,...).
Môi trường Chuyên Nghiệp - Năng Động - Công Bằng - Nhân Văn.

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 15/03/2024
Thu nhập: Thỏa thuận

Nhà tuyển dụng chưa xác minh thông tin. Nếu bạn thấy tin tuyển dụng không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

As a 5-star establishment, GM Premium offers 60 beautifully appointed rooms, each featuring a private balcony, allowing for an abundance of natural light to illuminate the space. Our rooms are equipped with modern amenities to ensure your utmost comfort and convenience.

Quy mô công ty

Chưa rõ

Chia sẻ: