[iSushi, Shogun] Giám sát nhà hàng

Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:
Triển khai mục tiêu làm hài lòng khách hàng theo tiêu chí Achieve trong ca.
Là hình mẫu lý tưởng cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng
Huấn luyện, giám sát nhân viên thực hiện công việc chăm sóc khách hàng
Chủ động thăm hỏi khách hàng trong quá trình phục vụ
Giải quyết phàn nàn của khách hàng theo đường lối chính sách cả công ty trong ca.
Đảm bảo chất lượng:
Giám sát kế hoạch chuẩn bị sản phẩm theo chart và các tài liệu hướng dẫn đã được ban hành trong ca.
Thực hiện kế hoạch bán hàng trong ca tới nhân viên một cách cụ thể.
Thực hiện việc tiếp nhận, bảo quản, sử dụng và xử lý hàng hóa theo đúng tiêu chuẩn
Giám sát việc triển khai sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và góp ý cho quản lý thông qua triển khai hoạt động.
Phản hồi cho cấp trên, các phòng ban liên quan về chất lượng và VSATTP
Quản trị nhân lực hiệu quả:
Thực hiện việc khích lệ, khen thưởng cho nhân viên và đào tạo nhân viên
Triển khai kế hoạch đào tạo, hướng dẫn và phát triển nhân viên theo sự chỉ đạo của quản lý.
Đảm bảo các kênh thông tin bên trong và bên ngoài nhà hàng truyền đạt tới đội ngũ được xuyên suốt
Duy trì các buổi họp đầu ca và cuối ca với nhân viên.
Đảm bảo an toàn an ninh khu vực trong ca
Điều hành hoạt động:
Điều hành nhà hàng hoạt động theo tiêu chí ACHIEVE trong ca.
Giám sát thực hiện kiểm soát tiền mặt/ quy trình ANATKV, kiểm soát hàng hóa, chi phí lao động trong ca.
Luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm và 100% sự hài lòng của khách hàng.
Tiến hành order bảo dưỡng trang thiết bị, cơ sở vật chất trong ca
Báo cáo cho quản lý các vấn đề bất thường trong quá trình vận hành và tuân thủ phương hướng xử lý.