Giám sát nhà hàng

- Tham dự buổi họp trước ca làm việc. Tìm hiểu về sở thích, văn hóa của khách đã đặt bàn nhằm phổ biến cho nhân viên phục vụ đảm bảo dịch vụ tốt nhất.
Attend the briefing before the shifts. Learn about hobby and culture of customers booking tables to diffuse waiters to have the best service
- Kiểm tra việc vệ sinh của toàn bộ khu vực nhà hàng, các sắp đặt về bàn, khăn ăn, công cụ, dụng cụ, diện mạo cá nhân của nhân viên trước giờ phục vụ
Check the cleaning of the entire restaurant area, the setting up tables, napkins, tools, equipments and staff's personal appearance before serving time
- Hỗ trợ quản lý, giám sát trong việc kiểm tra các thông tin đặt bàn qua các kênh: email, danh sách đặt bàn của lễ tân, sổ đặt bàn...
Support managing and overseeing in checking the booking information via channels: email, the table reservation lists of receptionist, number booking.
- Sắp xếp và chia khu vực phục vụ cho nhân viên
Arrange and divide service area for staffs
- Giám sát và trực tiếp tham gia quá trình phục vụ đúng quy trình
Monitor and participate directly in serving in accordance with the process
- Kiểm tra chất lượng, trình bày món ăn trước khi phục vụ khách.
Check the quality, decorate dishes before serving customers
- Xử lý các tình huống phát sinh và giải quyết phàn nàn của khách
Handle arising situations and resolve customer's complaints
- Hỗ trợ việc đẩy bán các sản phẩm: các món ăn đặc biệt, rượu và các đồ uống khác để tăng doanh thu cho nhà hàng.
Support promoting sales of products: special dishes, wine and other beverage to raise restaurant's revenue
- Kiểm kê công cụ, dụng cụ hàng tháng
Check stock of tools and equipment monthly
- Báo cáo và đưa ra kế hoạch hạn chế đổ vỡ
Report and make plan to limit breakdown
- Kiểm soát và cấp phát đồng phục cho nhân viên
Control and issue uniform for staffs
- Chịu trách nhiệm và giải quyết mọi vấn đề của nhà hàng khi Quản lý nhà hàng vắng mặt
Be responsible and resolve all problems of restaurant in case restaurant manager is absent.