Kế Toán Trưởng (Mảng FnB)

Mô tả Công việc
1. Quản trị Hệ thống Kế toán & Kiểm soát Chi phí F&B (Trọng tâm)
Thiết lập và giám sát quy trình tính giá thành (Costing) chuẩn xác cho từng món ăn, đồ uống (Recipe/BOM) trên hệ thống POS và phần mềm kế toán.
Kiểm soát chặt chẽ tỷ lệ giá vốn hàng bán (Food Cost, Beverage Cost, Packaging Cost); phân tích biến động giữa chi phí định mức (Theoretical Cost) và chi phí thực tế (Actual Cost) để phát hiện kịp thời các nguyên nhân gây thất thoát, hao hụt, hủy hàng (Waste/Spoilage).
Tổ chức và giám sát công tác kiểm kê định kỳ/đột xuất hàng tồn kho nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ (CCDC) và tài sản cố định tại kho tổng, bếp trung tâm (Central Kitchen - nếu có) và toàn bộ hệ thống cửa hàng.
Giám sát quy trình thu - chi, quản lý tiền mặt tại két các cửa hàng (Petty Cash), đối soát doanh thu bán hàng đa kênh: Tiền mặt, thẻ ngân hàng, ví điện tử (MoMo, ZaloPay, VNPay...) và các ứng dụng giao đồ ăn (GrabFood, ShopeeFood, BeFood...).
2. Lập Báo cáo Tài chính & Kế toán Quản trị (MIS)
Lập và phân tích báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh (P&L) hàng tháng/quý/năm cho toàn công ty và chi tiết theo từng điểm bán (Outlet P&L).
Đánh giá hiệu quả tài chính của từng cửa hàng: Điểm hòa vốn (Break-even point), biên lợi nhuận gộp, chi phí nhân sự (Labor Cost), chi phí thuê mặt bằng và vận hành (Opex).
Phối hợp với Ban Giám đốc lập ngân sách hoạt động hàng năm, dự báo dòng tiền (Cash flow forecast) và thẩm định hiệu quả tài chính (ROI, Payback Period) cho các dự án mở mới hoặc đóng cửa điểm bán.
3. Quản lý Thuế, Pháp lý & Kiểm toán
Chịu trách nhiệm lập và nộp đúng hạn các báo cáo thuế (GTGT, TNDN, TNCN) và báo cáo tài chính theo chuẩn mực kế toán Việt Nam (VAS).
Xử lý các nghiệp vụ thuế đặc thù trong ngành F&B: Hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền, quản lý hóa đơn đầu vào đối với hàng nông sản/thực phẩm tươi sống (lập bảng kê thu mua 01/TNDN), chi phí tiếp khách, khuyến mãi, voucher/gift card.
Làm đầu mối làm việc trực tiếp với cơ quan Thuế, Kiểm toán độc lập, Ngân hàng và các cơ quan chức năng khi có đợt thanh tra, quyết toán.
4. Xây dựng Quy trình & Quản lý Đội ngũ
Xây dựng, chuẩn hóa và cải tiến quy trình kiểm soát nội bộ (SOP) từ khâu Mua hàng (Purchasing) - Nhập kho (Receiving) - Xuất kho - Chế biến - Bán hàng.
Tổ chức bộ máy phòng kế toán (Kế toán doanh thu, Kế toán kho/giá thành, Kế toán thanh toán, Kế toán thuế); phân công công việc, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc (KPIs) của nhân sự trong bộ phận.