1. Quản lý danh mục hàng Non-Food
Quản lý toàn bộ nhóm hàng Non-food cho chuỗi: bao bì, POSM, công cụ dụng cụ (CCDC), vật tư tiêu hao, đồng phục, giấy in, hóa chất vệ sinh, thiết bị nhỏ...
Xây dựng, chuẩn hóa danh mục hàng hóa (master data), cập nhật giá - định mức - NCC định kỳ.
Đảm bảo cung ứng đầy đủ, đúng thời hạn, đúng chất lượng cho cửa hàng và khối vận hành.
2. Tìm kiếm & đánh giá nhà cung cấp
Tìm kiếm NCC mới nhằm tối ưu chi phí và chất lượng.
Đánh giá NCC theo quy trình: năng lực, chất lượng hàng hóa, tiến độ
giao hàng, tính ổn định...
So sánh báo giá, đàm phán điều khoản thương mại và hợp đồng.
Quản lý mối quan hệ NCC, xử lý các vấn đề phát sinh.
3. Lập kế hoạch mua hàng & tối ưu chi phí
Lập kế hoạch mua Non-food theo forecast của vận hành và dự án mở mới cửa hàng.
Dự trù ngân sách mua sắm Non-food theo tháng/quý/năm.
Phân tích chi phí, tìm cơ hội giảm giá, giảm định mức, gom đơn hàng để tối ưu ngân sách.
Theo dõi tồn kho Non-food, phối hợp kho để duy trì mức tồn phù hợp.
4. Quản lý quy trình mua hàng
Kiểm soát toàn bộ quy trình PR - PO - hợp đồng -
giao nhận hàng - đối chiếu công nợ.
Theo dõi tiến độ đặt hàng, tiến độ giao hàng, xử lý chậm giao/ sai quy cách.
Phối hợp QC, kho, vận hành để kiểm tra chất lượng và nghiệm thu hàng hóa.
5. Hỗ trợ các dự án mở mới & cải tạo
Lập danh mục Non-food cho cửa hàng mở mới: CCDC, vật tư, POSM, đồng phục, ấn phẩm, signage...
Chuẩn bị báo giá - dự toán chi phí Non-food cho cửa hàng mới.
Theo dõi tiến độ cung ứng theo timeline dự án.
6. Báo cáo &
quản lý dữ liệuBáo cáo định kỳ: chi phí Non-food, tình trạng NCC, mức tồn kho, KPI mua hàng.
Quản lý cơ sở dữ liệu liên quan: báo giá, hợp đồng, danh mục Non-food, lịch sử giao hàng.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành: Kinh tế, Quản trị kinh doanh, Chuỗi cung ứng/Logistics hoặc tương đương.
Ít nhất 5 năm kinh nghiệm thu mua Non-food, từng có 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên chuỗi F&B, bán lẻ, trà sữa, nhà hàng.
Có kinh nghiệm mở mới cửa hàng là một lợi thế lớn.
Kỹ năng đàm phán tốt, phân tích báo giá, đánh giá NCC.
Thành thạo Excel, phần mềm mua hàng/ERP (FAST).
Kỹ năng quản lý tiến độ, làm việc với nhiều phòng ban, chịu áp lực tốt.
Bảo hiểm chăm sóc sức khoẻ cho nhân viên.
Đào tạo miễn phí các kỹ năng chuyên môn.
Áp dụng giảm giá cho nhân viên tại các nhà hàng của Công ty.
Môi trường làm việc năng động.
Được discount đến 50% khi thưởng thức ẩm thực tại các nhà hàng của công ty.
