Learning & Development

Quản lý Team Đào tạo; xây dựng kế hoạch, ngân sách, phân bổ nguồn lực và kiểm soát tiến độ, chất lượng đào tạo.
Xây dựng Learning Roadmap, khung năng lực, chương trình và phương pháp đào tạo phù hợp mô hình F&B; phát triển chương trình Leadership/Management và lộ trình kế thừa.
Quản trị hệ thống LMS, E-learning và AI Training System; quản lý dữ liệu, hồ sơ, tài liệu và kết quả đào tạo.
Lập và triển khai kế hoạch đào tạo hội nhập, nghiệp vụ nhà hàng, kỹ năng mềm, đào tạo mới, bổ sung và tái đào tạo; đặc biệt phục vụ khai trương chi nhánh mới.
Trực tiếp đào tạo, coaching tại nhà hàng; hướng dẫn SOP, đánh giá thao tác và hỗ trợ QLNH/Giám sát trong đào tạo tại chỗ.
Phát triển và quản lý đội ngũ Trainer nội bộ; triển khai Train-the-Trainer, coaching và đào tạo đội ngũ quản lý.
Chuẩn hóa, cải tiến tài liệu, quy trình, demo, checklist và hệ thống đánh giá sau đào tạo.
Phối hợp các Phòng/Ban và Vận hành đánh giá năng lực, xác định nhu cầu đào tạo; phát hiện và phát triển nhân sự tiềm năng cho đội ngũ kế cận.
Theo dõi chất lượng phục vụ, lỗi nghiệp vụ và mức độ áp dụng sau đào tạo; tổ chức các chương trình/hoạt động đánh giá, thi nâng bậc và phát triển văn hóa.
Phân tích dữ liệu, đánh giá hiệu quả/ROI đào tạo; báo cáo kết quả, tỷ lệ hoàn thành, tỷ lệ đạt chuẩn, các vấn đề phát sinh và đề xuất cải tiến.