Đóng góp vào sự hài lòng chung của thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của khách sạn
Chịu trách nhiệm về các trạm làm việc trong nhà bếp
Chịu trách nhiệm bảo trì về tất cả các thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc.
Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc.
Thực hiện theo các công thức tiêu chuẩn, an toàn và phương pháp làm việc trong sản xuất thực phẩm bảo đảm chất lượng cao và trình bày đẹp mắt
Áp dụng các chính sách, quy định và thủ tục của cửa hàng tiêu thụ cũng như của khách sạn.
Hoàn thành chính xác những nhiệm vụ được giao qua người giám sát trực tiếp và hoàn tất đúng thời hạn.
Tôn trọng chất lượng và trình bày của tất cả các món ăn được chế biến trong khu vực làm việc
Chuẩn bị chu đáo cho mỗi thủ tục
Liên lạc và báo cáo thường xuyên với cấp trên đối với các hoạt động hàng ngày
Tìm hiểu về tất cả các món ăn được bán trong cửa hàng (sẵn có, cách trình bày và giá cả).
Phát triển các thái độ tích cực tại trạm làm việc của mình như kỹ năng làm việc, kiến thức và sự sáng tạo của nhân viên.
Làm việc và liên lạc chặt chẽ với bếp Trưởng, bếp phó, Tổ trưởng Bếp, Tổ phó Bếp
Thực hiện các công việc khác như:
- Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc
- Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao
- Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
- Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
- Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.
- Vệ sinh, kiểm tra toàn bộ thiết bị điện trước khi rời khỏi gian bếp