- Kiểm tra và quản lý nguyên vật liệu, hàng hóa trong bếp, đảm bảo chất lượng và định mức sử dụng.
- Phân công, sắp xếp công việc, điều phối hoạt động hàng ngày trong bộ phận bếp.
- Trực tiếp chế biến, kiểm tra chất lượng món ăn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm soát chi phí, hạn chế hao hụt nguyên liệu.
- Quản lý, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Xây dựng và điều chỉnh thực đơn, công thức món ăn (recipe) phù hợp theo mùa và định hướng khách sạn.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để lập kế hoạch, đề xuất mua nguyên liệu phù hợp với lượng khách.
- Quản lý và bảo quản tốt trang thiết bị, dụng cụ, tài sản trong bếp.
- Ưu tiên nam
- Độ tuổi: từ 25-45 tuổi
* Quyền lợi:
- Thu nhập: 8-10 triệu/tháng và phụ cấp cơm 25.000đ/ca. Thử việc được hưởng phí
phục vụ. Tuần off 1 ngày.
- Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Thưởng các ngày lễ, tết trong năm. Thưởng cuối năm theo hiệu quả công việc.
- Chế độ phúc lợi: quà tết, sinh nhật, hiếu, hỷ, tết thiếu nhi, trung thu, 8/3, 20/10,...
- Chế độ khác sẽ được trao đổi trực tiếp qua phỏng vấn.
