Nhân Viên Bếp Nhà Hàng

Mô tả công việc:
(Mức lương: Thỏa thuận)
Chế biến món ăn & Sơ chế:
Sơ chế nguyên liệu: Thực hiện cắt, gọt, rửa các loại thực phẩm (rau, củ, quả, thịt, hải sản...) đúng kỹ thuật, sạch sẽ và đảm bảo chuẩn chất lượng yêu cầu của nhà hàng.
Chế biến món ăn: Chuẩn bị và chế biến thành thạo các món theo thực đơn và quy mô của nhà hàng; tham gia thực hiện các công đoạn từ cơ bản đến phức tạp (chiên, xào, hấp, nướng...) theo phân công và hướng dẫn.
Đảm bảo chất lượng: Đảm bảo hương vị, nhiệt độ, định lượng, thời gian ra món và hình thức trình bày món ăn đạt chuẩn, tuân thủ tuyệt đối quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý nguyên liệu & Khu vực làm việc:
Kiểm soát nguyên liệu: Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu hợp lý, đúng định mức, hạn chế tối đa thất thoát và lãng phí; thực hiện kiểm tra, đóng gói, sắp xếp và ghi nhãn nguyên liệu trong kho đông, kho mát và kho đồ khô (nguyên tắc FIFO/FEFO).
Vệ sinh & Thiết bị: Đảm bảo khu vực làm việc (từ khu sơ chế, khu nấu đến dụng cụ bếp) luôn sạch sẽ, gọn gàng trước - trong - sau ca làm việc; kiểm tra tình trạng máy móc, trang thiết bị và đề xuất bảo trì, sửa chữa khi cần thiết.
Hỗ trợ vận hành dưới sự chỉ đạo của Team Leader:
Phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận để kiểm soát thời gian chế biến, hạn chế tình trạng chậm món, sai món ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
Hỗ trợ Team Leader trong việc kiểm kê hàng hóa tồn kho, theo dõi tỷ lệ hao hụt và thực hiện các nhiệm vụ phát sinh theo phân công của cấp trên.
Chức vụ: Nhân Viên/Chuyên Viên
Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Quyền lợi được hưởng:
Mức lương: Thỏa thuận.
Thưởng tháng 13 và các khoản thưởng khác theo chính sách của Công ty.
Tham gia các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Phụ cấp theo từng thời điểm và quy định cụ thể của Công ty.
Nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước.
Nghỉ thai sản và các chế độ khác theo chính sách của Công ty.
Phát triển kỹ năng và kiến thức thông qua các khóa đào tạo được Công ty tổ chức.
Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung học phổ thông
Yêu cầu công việc:
Tốt nghiệp THPT trở lên.
Có kinh nghiệm làm bếp tại các nhà hàng (ưu tiên có kinh nghiệm làm Bếp Âu hoặc nhà hàng tương đương).
Nắm vững kiến thức sơ chế và chế biến món ăn cơ bản; tác phong nhanh nhẹn, sạch sẽ, tuân thủ nghiêm ngặt kỷ luật bếp.
Thái độ chuyên nghiệp, trung thực.
Trách nhiệm, nhiệt tình, tận tâm trong công việc và có khả năng chịu áp lực cao.
Tinh thần học hỏi, liên tục trau dồi và phát triển bản thân.
Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.
Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
Ngành nghề: Khách Sạn,Nhà Hàng - F&B
Trung học phổ thông
Không yêu cầu