• Trực tiếp chế biến các món ăn theo order và tiêu chuẩn của nhà hàng;
• Đảm bảo chất lượng món ăn về hương vị, hình thức trình bày và định lượng trước khi
phục vụ khách hàng;
• Chuẩn bị, sơ chế và kiểm tra nguyên vật liệu trước khi chế biến;
• Kiểm soát thời gian ra món, đảm bảo phục vụ đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ;
• Kiểm tra, bảo quản nguyên liệu theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Theo dõi và quản lý tồn kho nguyên vật liệu trong khu vực phụ trách;
• Hướng dẫn, hỗ trợ và đào tạo
phụ bếp trong quá trình làm việc;
• Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị bếp;
• Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo vận hành nhà hàng hiệu quả.
• Có từ 1 - 2 năm kinh nghiệm ở vị trí
Bếp Chính hoặc vị trí tương đương;
• Chuyên chảo, ưu tiên có kinh nghiệm là nhà hàng món Hoa;
• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Nhanh nhẹn, trung thực, có trách nhiệm trong công việc;
• Có khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực trong giờ cao điểm;
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.