Nhân viên công nghệ thực phẩm

I. Trách nhiệm:
1. Tuân thủ đúng và đủ nội quy, quy định của công ty.
2. Hoàn thành tốt kế hoạch sản xuất được giao theo công việc cụ thể hàng ngày, hàng tuần.
3. Trực tiếp làm tại dây chuyền sản xuất, vận hành thiết bị và các công việc khác theo yêu cầu của các cán bộ phụ trách:
- Hiểu được các tài liệu kỹ thuật, nguyên lý hoạt động của các thiết bị trong dây chuyền sản xuất và tầm quan trọng của các thông số, chỉ tiêu, tham số vận hành theo quy trình sản xuất cụ thể.
- Vận hành tốt hệ thống dây chuyền thiết bị của phân xưởng (hệ thống nấu, lên men, nhân giống, lọc, CIP ...) theo đúng quy trình sao cho sản phẩm đạt các yêu cầu chỉ tiêu kĩ thuật và tiêu hao nguyên nhiên vật liệu thấp nhất. Cập nhật đầy đủ hồ sơ, biểu mẫu vận hành.
- Giám sát chặt chẽ quá trình sản xuất, tình trạng hoạt động của hệ thống thiết bị trong bộ phận để phát hiện và sử lý kịp thời các sự cố có thể xảy ra nhằm giảm thiểu thiệt hại khi xảy ra sự cố hoặc báo cho người có trách nhiệm được biết nếu ngoài khả năng sử lý cũng như tham gia trực tiếp sử lý sự cố theo phân công của cấp trên.
- Thực hiện vệ sinh trong ca, theo định kì để đảm bảo dụng cụ, thiết bị, nhà xưởng luôn đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Phối hợp chặt chẽ với đồng nghiệp và các bộ phận liên quan để đáp ứng nhu cầu sản xuất một cách tốt nhất có thể với chi phí thấp nhất và năng suất cao.
- Luôn phấn đấu học hỏi để hoàn thiện bản thân
4. Thực hiện các công việc khác theo sự điều phối của lãnh đạo bộ phận.
II. Quyền hạn:
- Được phép dừng máy và rời khỏi vị trí mất an toàn nếu phát hiện nguy cơ gây mất an toàn lao động và cháy nổ. Đồng thới báo ngay cho lãnh đạo bộ phận trực tiếp được biết cũng như tham gia trực tiếp sử lý sự cố theo phân công của cấp trên
- Có quyền đề xuất các sáng kiến cải tiến, hợp lý hóa trong công việc và an toàn lao động cũng như các ý kiến, kiến nghị khác liên quan đến nhiệm vụ được giao.