- Chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của khách sạn.
- Sơ chế nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và định lượng theo yêu cầu.
- Trực tiếp nấu các món ăn được phân công.
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi
phục vụ, đảm bảo trình bày và hương vị đạt chuẩn.
- Bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu đúng quy định, hạn chế hao hụt.
- Thực hiện vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, trang thiết bị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo tiến độ phục vụ.
- Tuân thủ quy trình vận hành, tiêu chuẩn chất lượng và quy định an toàn lao động.
- Tham gia đào tạo, nâng cao kỹ năng chuyên môn.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp trên.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Ẩm thực hoặc liên quan.
- Có kinh nghiệm làm việc tại bếp nhà hàng hoặc khách sạn là lợi thế.
- Có kiến thức cơ bản về chế biến món ăn và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kỹ năng sơ chế, nấu ăn tốt, có khả năng làm việc theo hướng dẫn của cấp trên.
- Nhanh nhẹn, chăm chỉ, có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng làm việc theo ca, chịu được áp lực công việc.
- Tinh thần học hỏi, cầu tiến và làm việc nhóm tốt.
- Sức khỏe tốt, tác phong gọn gàng, phù hợp môi trường bếp chuyên nghiệp.