Nhân Viên Pha Chế

Mô tả Công việc
Kiểm soát hàng hóa - nguyên vật liệu trong Bar
● Hàng ngày, kiểm soát số lượng hàng trong bar, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar
● Tổ chức nhận hàng và thực hiện việc bảo quản đúng cách
Phụ trách chính trong công việc pha chế theo menu đồ uống
● Pha chế đồ uống theo menu của nhà hàng
● Xin ý kiến đánh giá khách hàng về những đồ uống mới và điều chỉnh cho phù hợp với khách nếu có yêu cầu
Vận hành hoạt động quầy bar
● Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ...) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách
● Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ
● Thử thức uống trước khi phục vụ khách, nếu không đáp ứng tiêu chuẩn thì phải pha chế lại
● Kiểm tra thức uống trước khi ra đồ cho khách
● Hỏi thăm - trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ...
● Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng về đồ uống của quầy Bar
Công việc khác
● Được phép đóng góp ý kiến xây dựng - chỉnh sửa các quy trình làm việc của quầy Bar.
● Thực hiện các yêu cầu công việc theo sự chỉ đạo của quản lý trực tiếp và Ban giám đốc.