Mô tả Công việc
- Kiểm tra nguyên liệu theo thực đơn và số lượng suất ăn
- Thực hiện rửa, làm sạch, sơ chế thịt, cá, gà , rau củ và các nguyên liệu khác cho bữa sáng, bữa trưa
- Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị theo yêu cầu từng món
- Đảm bảo nguyên liệu sau sơ chế đúng yêu cầu về số lượng, kích thước, chất lượng & hợp vệ sinh
- Kiểm tra số lượng nguyên liệu sau sơ chế, báo ngay
bếp chính khi phát hiện thiếu, thừa hoặc có dấu hiệu bất thường
- Kịp thoi báo cáo khi phát hiện nguyên liệu có mùi, màu sắc, trạng thái bất thường có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn
- Phối hợp với bếp chính đảm bảo nguyên liệu được chuẩn bị kịp thời cho các bữa
- Hỗ trợ các công việc liên quan như chia suất ăn, rửa khay, múc canh
- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp gọn gàng trong và sau ca làm việc
- Các công việc khác theo sự phân công cấp trên