MÔ TẢ CÔNG VIỆC (JOB DESCRIPTION) - CHUỖI NHÀ HÀNG SUMOGOYA
1. VỊ TRÍ: NHÂN VIÊN PHỤ BẾP (BOH)
Mục tiêu công việc: Đảm bảo công tác chuẩn bị nguyên liệu và vận hành khu vực bếp diễn ra trơn tru, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của hệ thống Golden Gate.
Nhiệm vụ chi tiết:
Công tác chuẩn bị: Chịu trách nhiệm chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết để sẵn sàng cho
Bếp chính chế biến trước và trong ca làm.
Sơ chế nguyên liệu: Trực tiếp thực hiện sơ chế các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ... theo đúng định lượng và quy trình kỹ thuật của nhà hàng.
Phối hợp vận hành: Báo cáo tiến độ công việc cho cấp trên và hỗ trợ thực hiện các nhiệm vụ phát sinh khác theo yêu cầu từ Quản lý.
Mục tiêu công việc: Mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng thông qua sự tiếp đón nồng hậu và quy trình phục vụ chuyên nghiệp.
Nhiệm vụ chi tiết:
3. CHẾ ĐỘ LÀM VIỆC & ĐỊA ĐIỂM