Chào hỏi và đón tiếp khách
Chú ý đến nhu cầu của khách và đoán được nhu cầu của thực khách.
Giải quyết yêu cầu của khách một cách hiệu quả.
Tuân thủ quy trình làm việc hàng ngày tại nhà hàng.
Có kiến thức về các sản phẩm ẩm thực.
Hiểu biết sơ đồ tổng thể của khách sạn, nhà hàng và nắm được lộ trình
phục vụ.
Nắm rõ tất cả các thực đơn đang sử dụng tại nhà hàng và quầy bar.
Báo cáo cho
giám sát nhà hàng một cách đều đặn về các vấn đề liên quan đến hoạt động hàng ngày.
Đảm bảo thực hiện những công việc được cấp trên giao phù hợp với tiêu chuẩn và chất lượng dịch vụ.
Tuân theo chuỗi dịch vụ chuẩn đã được thiết lập.
Tham gia vào các khóa đào tạo do bộ phận tổ chức cùng bộ phận nhân sự.
Luôn duy trì tác phong nghiêm túc, đúng quy định.
Kiểm soát, giữ gìn và duy trì vệ sinh sạch sẽ tại khu vực làm việc.
Dọn dẹp, chuẩn bị, bố trí bàn ghế, trang trí nhà hàng cũng như trình bày thực đơn phù hợp với tiêu chuẩn của khách sạn.