Lấy mẫu, và phân tích chất lượng của nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm để đảm bảo phù hợp với yêu cầu.
Theo dõi chất lượng trong suốt quá trình sản xuất và yêu cầu điều chỉnh khi cần thiết.
Làm báo cáo chất lượng theo từng ca, theo dõi xu hướng và báo cáo lên giám sát QC.
Làm báo cáo theo dõi và yêu cầu xử lý đối với các nguyên liệu có dấu hiệu ảnh hưởng tới chất lượng, vi sinh, tạp chất và các vấn đề côn trùng phát sinh.
Đào tạo
công nhân kiểm tra mẫu theo tiêu chuẩn.
Thực hiện giám sát quá trình vệ sinh khi thay đổi sản phẩm hoặc khi kết thúc lô hàng. Đảm bảo quá trình vệ sinh tại các khu vực được kiểm soát đúng theo quy trình ban hành.
Kiểm tra các thông số dây chuyền liên quan đến chất lượng sản phẩm đảm bảo vận hành theo hệ thống
quản lý chất lượng BRC, HACCP & GMP.
Phối hợp với các hoạt động của bộ phận sản xuất, bộ phận kho liên quan đến chất lượng hàng hóa.
Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, sinh học, hóa học hoặc những ngành có liên quan.
Ưu tiên ứng viên có 1 năm kinh nghiệm về QC.
Có thể đi làm 3 ca