Nhân Viên Quản Lý Kiểm Soát Chất Lượng Thực Phẩm

Kiểm soát chất lượng
Kiểm tra nguyên vật liệu, bao bì đầu vào; lấy mẫu, đối chiếu tiêu chuẩn và chứng từ.
Kiểm tra vệ sinh, thông số quá trình, ngoại quan, khối lượng, bao gói, tem nhãn và các chỉ tiêu chất lượng tại từng công đoạn.
Kiểm tra thành phẩm trước khi nhập kho/xuất hàng; ghi nhận, báo cáo sản phẩm không đạt.
Quản lý mẫu lưu; ghi nhận, dán nhãn và phối hợp cách ly, tái kiểm tra, xử lý hoặc tiêu hủy sản phẩm không phù hợp theo phê duyệt.
Quyền lợi và phát triển
Được đào tạo chuyên môn QA/QC, ISO 22000 và sản xuất chocolate.
Đào tạo lên đảm bảo chất lượng (QA)
Kiểm tra hồ sơ lô, nhật ký sản xuất, hồ sơ vệ sinh, nhiệt độ/độ ẩm, truy xuất và checklist.
Theo dõi việc tuân thủ SOP, tiêu chuẩn sản phẩm, ISO 22000, HACCP, GMP, SSOP và PRP.
Hỗ trợ xây dựng, cập nhật và lưu trữ biểu mẫu, SOP, tiêu chuẩn, tài liệu chất lượng.
Tham gia điều tra nguyên nhân, theo dõi khắc phục/phòng ngừa; chuẩn bị hồ sơ đánh giá, chứng nhận và truy xuất.
Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Kiểm tra vệ sinh cá nhân, nhà xưởng, dụng cụ, thiết bị; kiểm soát dị vật, hóa chất, côn trùng và chất gây dị ứng.
Theo dõi lịch vệ sinh, điều kiện sản xuất; báo cáo nguy cơ và việc khắc phục.
Nếu mong muốn phát triển lên vai trò quản lý, được đào tạo và từng bước tham gia hướng dẫn, phân công, giám sát tuân thủ, phản hồi, ghi nhận kết quả và hỗ trợ đánh giá hiệu quả làm việc của nhân sự tại xưởng.