Nhân Viên Sản Xuất - Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm/Hóa/Sinh - Không Yêu Cầu Kinh Nghiệm

Vận hành & Kiểm soát thiết bị: Trực tiếp vận hành hệ thống lên men (Fermenter/Bioreactor). Theo dõi sát sao và điều chỉnh kịp thời các thông số kỹ thuật cốt lõi trong suốt quá trình lên men (độ pH, nồng độ oxy hòa tan - DO, nhiệt độ, áp suất, tốc độ khuấy...).
Chuẩn bị môi trường: Chịu trách nhiệm pha chế và chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật/tế bào, đảm bảo tuân thủ đúng công thức và các nguyên tắc an toàn sinh học.
Vận hành hệ thống sấy: Thực hiện thao tác chuyển đổi bán thành phẩm sang dạng khô thông qua việc vận hành các hệ thống sấy công nghiệp (Máy sấy phun - Spray Dryer, Máy sấy tầng sôi - Fluid Bed Dryer...).
Kiểm soát chất lượng (In-process control): Chủ động lấy mẫu tại các công đoạn sản xuất; thực hiện kiểm tra đánh giá mật độ vi sinh (đếm khuẩn lạc CFU) và đo độ ẩm của sản phẩm sau khi sấy.
Vệ sinh & Tiệt trùng: Thực hiện nghiêm ngặt quy trình vệ sinh tại chỗ (CIP - Cleaning in Place) và tiệt trùng tại chỗ (SIP - Sterilization in Place) cho toàn bộ hệ thống bồn lên men, đường ống và thiết bị sấy trước và sau mỗi chu kỳ sản xuất.
Hồ sơ lô (Batch Record): Ghi chép đầy đủ, minh bạch và chính xác các thông số vận hành, số liệu kiểm tra vào Hồ sơ lô sản xuất (Batch Record) theo đúng tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc tiêu chuẩn của nhà máy.