- Tiếp nhận, kiểm tra hàng hóa nhập kho: số lượng, chất lượng, hạn sử dụng, chủng loại.
- Quản lý, sắp xếp, bảo quản hàng hóa, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ theo quy định.
- Theo dõi, ghi chép, cập nhật số liệu nhập - xuất - tồn hàng ngày, đối chiếu với Trưởng bộ phận.
- Kiểm kê định kỳ, phát hiện chênh lệch, hao hụt và đề xuất phương án xử lý.
- Thực hiện mua hàng:
- Tìm kiếm, làm việc, đàm phán với nhà cung cấp nguyên vật liệu, thực phẩm, dụng cụ bếp.
- Nhận báo giá, so sánh giá, lựa chọn nguồn hàng phù hợp, đảm bảo chất lượng và tiến độ giao hàng.
- Lên kế hoạch đặt hàng theo nhu cầu tiêu thụ và định mức tồn kho.
- Theo dõi và đánh giá chất lượng, giá cả nhà cung cấp định kỳ.
- Phối hợp với bếp trưởng và
Cửa hàng trưởng để đảm bảo nguyên liệu đầy đủ, kịp thời cho hoạt động chế biến.
- Báo cáo tồn kho, nhập hàng, công nợ nhà cung cấp định kỳ cho Trưởng bộ phận.
- Thời gian làm việc: 5h30 - 14h nghỉ trưa 30p, từ t2 đến t7
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên (ưu tiên ngành kế toán,
quản lý vật tư, hậu cần, F&B).
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm thủ kho hoặc mua hàng, ưu tiên trong lĩnh vực nhà hàng, bếp ăn, chuỗi F&B.
- Hiểu quy trình nhập - xuất - tồn, quản lý chứng từ, báo giá, so sánh giá.
- Sử dụng cơ bản Excel hoặc phần mềm
quản lý kho.
- Trung thực, cẩn thận, giao tiếp tốt, có kỹ năng đàm phán và sắp xếp công việc.
