Nhân Viên Thu Mua - Purchasing

Lên kế hoạch mua sắm
Xác định nhu cầu nguyên vật liệu, thực phẩm, đồ uống, đồ dùng phòng khách và các thiết bị cần thiết dựa trên dự báo hoạt động của khách sạn.
Làm việc với các bộ phận (như bếp, lễ tân, buồng phòng) để đảm bảo danh sách hàng hóa phù hợp với tiêu chuẩn và nhu cầu của khách sạn.
2. Tìm kiếm và đánh giá nhà cung cấp
• Tìm kiếm nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng hàng hóa, dịch vụ và giá cả cạnh tranh.
• Đánh giá, thương thảo hợp đồng với nhà cung cấp để đạt được các điều kiện tốt nhất về giá, thời gian giao hàng và dịch vụ hậu mãi.
3. Quản lý đơn đặt hàng
• Xử lý đơn đặt hàng, đảm bảo mọi thông tin về số lượng, chất lượng, thời gian giao nhận được thực hiện chính xác.
• Theo dõi quy trình giao hàng để đảm bảo hàng hóa được cung cấp đúng thời hạn và đạt tiêu chuẩn yêu cầu.
4. Kiểm soát chất lượng
• Đảm bảo tất cả các sản phẩm và dịch vụ được cung cấp phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn.
• Làm việc với các bộ phận liên quan để kiểm tra hàng hóa sau khi nhận.
5. Quản lý ngân sách
• Theo dõi và tối ưu chi phí thu mua, đảm bảo không vượt quá ngân sách đã được phê duyệt.
• Báo cáo định kỳ về chi phí mua sắm và tình hình sử dụng hàng hóa trong khách sạn.
6. Lưu trữ và quản lý hàng tồn kho
• Phối hợp với bộ phận kho để quản lý hàng tồn kho hiệu quả, tránh tình trạng thiếu hoặc dư thừa nguyên vật liệu.
• Kiểm tra định kỳ để đảm bảo hàng hóa được bảo quản đúng cách.
7. Xử lý các vấn đề phát sinh
• Giải quyết các vấn đề liên quan đến hàng hóa bị lỗi, giao sai hoặc không đáp ứng tiêu chuẩn.
• Thay thế nhà cung cấp không đạt yêu cầu khi cần thiết.