Nhân Viên Thu Ngân

BẢN MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN THU NGÂN
Nhà hàng Phở Cao cấp
• Chức danh: Nhân viên Thu ngân (Cashier)
• Bộ phận: Thu ngân / Kế toán nhà hàng
• Báo cáo trực tiếp cho: Quản lý Nhà hàng / Kế toán trưởng
1. Mục tiêu công việc
Đảm bảo quy trình thanh toán cho khách hàng diễn ra nhanh chóng, chính xác, bảo mật và mang lại trải nghiệm dịch vụ sang trọng, chu đáo ở điểm chạm cuối cùng của thực khách. Kiểm soát chặt chẽ dòng tiền mặt, doanh thu các cổng thanh toán và phối hợp chặt chẽ với bộ phận kế toán.
2. Nhiệm vụ chính
• Thanh toán dịch vụ cao cấp:
o Tiếp nhận hóa đơn từ nhân viên phục vụ, kiểm tra tính chính xác của các món ăn (các loại phở, món ăn kèm, đồ uống cao cấp) trước khi xuất hóa đơn cho khách.
o Xử lý mượt mà các phương thức thanh toán: Tiền mặt, Thẻ tín dụng quốc tế (Visa, Mastercard, Amex...), Apple Pay/Samsung Pay, hoặc voucher, điểm thẻ thành viên VIP.
o Đảm bảo thái độ phục vụ tại quầy luôn lịch sự, nhã nhặn, chuẩn mực theo phong cách nhà hàng cao cấp.
• Xuất hóa đơn & Quản lý thông tin:
o In hóa đơn bán lẻ rõ ràng, kiểm tra kỹ thông tin giảm giá hoặc ưu đãi riêng cho khách VIP.
o Xuất hóa đơn giá trị gia tăng (VAT/Hóa đơn điện tử) chính xác theo thông tin doanh nghiệp do khách hàng yêu cầu.
• Kiểm soát tiền mặt & Két quỹ:
o Quản lý tiền mặt đầu ca, tiền lẻ phục vụ trả lại khách, đảm bảo quỹ tiền mặt luôn trong tình trạng an toàn.
o Kiểm tra tiền thật/giả đối với các mệnh giá lớn; sắp xếp tiền gọn gàng theo quy chuẩn.
• Đối chiếu doanh thu:
o Cuối ca, thực hiện đối chiếu tổng số tiền thực thu (tiền mặt + doanh thu máy POS + chuyển khoản) với báo cáo doanh thu từ phần mềm quản lý nhà hàng (POS).
o Kiểm tra kỹ các trường hợp hủy món (void), giảm giá, hoặc ghi nợ (nếu có) phải có chữ ký xác nhận của Quản lý nhà hàng.
• Báo cáo cuối ca:
o Lập báo cáo doanh thu, bảng kê tiền mặt chi tiết theo mẫu của nhà hàng.
o Thực hiện niêm phong tiền, bàn giao quỹ ca sau và ký biên bản giao ca minh bạch.
• Phối hợp kế toán:
o Bàn giao đầy đủ hóa đơn, chứng từ quẹt thẻ POS, hóa đơn VAT và tiền mặt cho bộ phận kế toán theo đúng quy trình quy định.
o Hỗ trợ kế toán giải trình số liệu nếu có chênh lệch phát sinh trong ca làm việc.
3. Tiêu chí đánh giá hoàn thành công việc (KPIs)
• Không sai lệch tiền: Đảm bảo khớp 100% giữa doanh thu thực tế thu được và dữ liệu hệ thống (0% tỷ lệ thất thoát/sai lệch tiền mặt).
• Thanh toán nhanh & Chuẩn mực: Thời gian xử lý hóa đơn nhanh chóng, không để khách VIP phải chờ đợi tại quầy; không xảy ra phàn nàn (complain) về thái độ phục vụ.
• Báo cáo chính xác: Báo cáo cuối ca, chứng từ thanh toán được phân loại sạch sẽ, chính xác, nộp đúng thời hạn quy định.