Outlet Manager Quản lý nhà hàng thu nhập hấp dẫn

Movenpick Resort Cam Ranh là khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế tọa lạc tại Cam Lâm, Khánh Hòa, nổi tiếng với dịch vụ ẩm thực và lưu trú cao cấp. Vị trí Outlet Manager đóng vai trò cốt lõi trong việc điều hành, nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến trải nghiệm ẩm thực xuất sắc cho du khách. Đây là cơ hội tuyệt vời để phát triển sự nghiệp đỉnh cao trong môi trường quản lý khách sạn chuyên nghiệp.
Thúc đẩy hiệu quả công việc, sự tin tưởng, thái độ lịch sự và các kỹ năng giao tiếp xã hội đạt chuẩn mực cao.
Phối hợp và duy trì mối quan hệ hợp tác tốt đẹp giữa các bộ phận trong khu nghỉ dưỡng.
Thể hiện tác phong thân thiện, thái độ tích cực mọi lúc và quảng bá hình ảnh tốt đẹp của công ty đến khách hàng và đồng nghiệp.
Thể hiện sự tự hào về nơi làm việc và diện mạo cá nhân mọi lúc khi đại diện cho khách sạn.
Hỗ trợ Giám đốc Bộ phận Ẩm thực (F&B Manager) hoàn thành các công việc được giao.
Dành thời gian tìm hiểu khách hàng và cam kết mang lại chất lượng dịch vụ xuất sắc, chân thành, ấm áp và nhiệt tình.
Lựa chọn danh sách ngắn các nhân viên tiềm năng để định hướng phát triển.
Chịu trách nhiệm chuẩn bị và sắp xếp nhà hàng kịp thời theo từng bữa ăn và đúng giờ mở cửa.
Lập lịch làm việc cho toàn bộ nhân viên dựa trên dự báo lượng khách và định mức nhân sự dưới sự hướng dẫn của F&B Manager.
Tổ chức các buổi đào tạo thường xuyên cho đội ngũ về quy trình chuẩn (SOP), chăm sóc khách hàng, tiêu chuẩn dịch vụ, kỹ năng bán hàng nâng cao và kiến thức sản phẩm.
Thực hiện đào tạo thực tế tại chỗ cho các Trợ lý Quản lý Nhà hàng tương lai khi có yêu cầu.
Chuẩn bị và phát hành lịch phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận.
Kiểm tra diện mạo, đồng phục và tác phong chuyên nghiệp của nhân viên.
Đánh giá năng lực làm việc của đội ngũ và đề xuất các đợt thăng tiến nội bộ.
Trực tiếp đón tiếp và sắp xếp chỗ ngồi cho khách đến với sự hỗ trợ của nhân viên lễ tân nhà hàng.
Đảm bảo khu vực cửa ra vào luôn có nhân viên túc trực trong mọi trường hợp.
Duy trì mối quan hệ chuyên nghiệp và thân thiện với các khách hàng thân thiết.
Thiết lập và cập nhật cơ sở dữ liệu về khách hàng thường xuyên của nhà hàng.
Thường xuyên kiểm tra nhà hàng và các khu vực liên quan để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và bảo trì cao nhất.
Báo cáo và gửi các yêu cầu sửa chữa thiết bị hư hỏng đến Bộ phận Bảo trì.
Tham gia các chương trình đào tạo và phát triển theo đề xuất của quản lý cấp cao.
Giải quyết các khiếu nại của khách hàng một cách kịp thời và hiệu quả.
Đảm bảo toàn bộ công tác chuẩn bị (mise-en-place) hoàn tất theo đúng yêu cầu phục vụ cả ngày.
Tích cực tham gia vào các hoạt động quảng bá và chương trình khuyến mãi của nhà hàng.
Xây dựng mối quan hệ làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng về thay đổi thực đơn, trình bày món ăn và các hoạt động nấu ăn trực tiếp.
Kiểm soát và ký duyệt các yêu cầu xuất kho (vật tư, thực phẩm, đồ uống) và đảm bảo giao nhận chính xác.
Tham dự các buổi họp định kỳ của Bộ phận F&B và tổ chức họp giao ban hàng ngày để duy trì giao tiếp thông suốt trong đội ngũ.
Tham gia kiểm kê hàng tồn kho cuối tháng cùng Bộ phận Kiểm soát chi phí để ghi nhận số liệu chính xác.
Thực hiện các nhiệm vụ liên quan khác được Ban quản lý F&B giao phó theo thời gian.
Hiểu rõ và tuân thủ các quy định của Mövenpick Hotels & Resorts về Phòng cháy chữa cháy, Vệ sinh, Sức khỏe và An toàn.
Nắm rõ các văn bản công ty liên quan, đặc biệt là Sổ tay Tiêu chuẩn Vận hành của bộ phận.
Quyền lợi được hưởng
Thu nhập: Mức lương cạnh tranh và phí dịch vụ (service charge) dựa trên năng lực, kinh nghiệm; Thưởng phí dịch vụ cao cấp và nhận 100% lương trong thời gian thử việc.
Thưởng: Thẻ ưu đãi dành cho nhân viên với giá ưu đãi tại các khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thế giới.
Đào tạo: Phát triển tài năng thông qua các chương trình đào tạo chuyên sâu của tập đoàn Accor.
Cơ hội phát triển: Cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp trong nội bộ khu nghỉ dưỡng cũng như trên toàn thế giới.
Môi trường làm việc: Cơ hội đóng góp cho cộng đồng và tạo ra sự thay đổi thông qua các hoạt động Trách nhiệm xã hội (CSR) và ESG.
Phụ cấp: Cung cấp chỗ ở và các bữa ăn cho ứng viên từ tỉnh khác đến; Có xe đưa đón cho ứng viên tại Nha Trang và phụ cấp xăng xe cho ứng viên tại Cam Ranh, Cam Lâm.
BHXH: Đóng bảo hiểm 24/7 ngay từ ngày đầu thử việc và hưởng đầy đủ các chế độ theo Luật Lao động.