Mô tả Công việc
- Duy trì hồ sơ pháp lý ATTP của từng cơ sở: GCN đủ điều kiện AT TP, danh sách đủ điều kiện ( Khám sức khỏe, tập huấn),hợp đồng về vệ sinh, rác thải, côn trùng, ...
- Kiểm soát về hồ sơ nguồn gốc & quản lý nhãn thực phẩm.
- Xây dựng các quy trình vận hành, vệ sinh, bảo quản, tiêu chuẩn sản phẩm cơ sở theo nhu cầu kiểm soát vận hành, hoàn thiện, tối ưu hóa vận hành nội bộ.
- Kiểm soát NCC: audit đánh giá chất lượng nhà cung cấp: hồ sơ pháp lý và quy trình sản xuất, chế biến, chất lượng nguyên vật liệu hàng hóa.
- Đánh giá định kỳ các cơ sở trực thuộc công ty: tham mưu với trưởng bộ phận, BGD hoàn thiện để đáp ứng theo các tiêu chuẩn của luật VSATTP & Công ty đề ra.
- Đầu mối để tiếp các đoàn thanh/kiểm tra: chuẩn bị hồ sơ, dẫn đoàn, giải trình & theo dõi khắc phục.
- Kiểm soát mảng CV về ATTP chi nhánh HCM theo yêu cầu của trưởng bộ phận
Quản lý nhân sự QC trong HCM
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của TBP & BGD.
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp ĐH/CĐ chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm,
Quản lý chất lượng, Sinh học, Hóa học hoặc liên quan.
- Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm QA/QC trong lĩnh vực F&B/ Chuỗi nhà hàng/ Chuỗi bán lẻ thực phẩm.
- Ưu tiên có kinh nghiệm xây dựng hệ thống QA cho chuỗi.
- Am hiểu sâu VSATTP, HACCP, ISO 22000 (lợi thế).
- Kỹ năng audit, đào tạo, lập báo cáo & phân tích dữ liệu tốt.
- Có tư duy hệ thống, chủ động, quyết đoán.
- Sẵn sàng di chuyển chi nhánh theo yêu cầu công việc.