- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Thực hiện nhào bột, cán bột, chuẩn bị đế pizza.
- Pha chế sốt, cắt topping, chuẩn bị các loại nhân (thịt, rau củ, phô mai...).
- Nướng pizza bằng lò chuyên dụng, đảm bảo hương vị và hình thức đạt chuẩn.
- Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi
phục vụ khách.
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.
- Quản lý, bảo quản nguyên liệu, định lượng và tránh lãng phí.
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, lò nướng và các thiết bị liên quan.
- Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của
Bếp trưởng.
- Có kinh nghiệm làm việc tại bếp pizza hoặc bếp Âu là lợi thế.
- Am hiểu quy trình làm pizza (từ khâu chuẩn bị bột, topping đến nướng).
- Siêng năng, cẩn thận, có tinh thần học hỏi.
- Có khả năng làm việc nhóm, chịu được áp lực cao.
- Ưu tiên ứng viên có thể làm việc theo ca, kể cả cuối tuần và ngày lễ.