Product Development Executive (R&D)

1. Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm mới:
- Nghiên cứu nhu cầu thị trường, xu hướng tiêu dùng, insight khách hàng.
- Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới phù hợp với định hướng thương hiệu và chiến lược kinh doanh.
- Thử nghiệm công thức, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày sản phẩm.
- Làm việc với bếp/nhà máy/nhà cung cấp để phát triển sản phẩm từ concept đến mẫu thử.
2. Cải tiến sản phẩm hiện có:
- Đánh giá chất lượng sản phẩm hiện tại: hương vị, quy cách, bao bì, chi phí.
- Đề xuất cải tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu chi phí sản xuất.
- Theo dõi phản hồi từ khách hàng, bộ phận vận hành và đề xuất giải pháp cải tiến.
3. Xây dựng tài liệu & tiêu chuẩn sản phẩm:
- Xây dựng tài liệu R&D: mô tả sản phẩm, nguyên liệu, định lượng, quy trình chế biến.
- Phối hợp QA/QC xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (specification) cho từng sản phẩm.
- Đảm bảo sản phẩm đạt các yêu cầu về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ.
4. Phối hợp triển khai sản phẩm mới:
- Phối hợp Marketing cung cấp thông tin sản phẩm, USP, câu chuyện sản phẩm.
- Phối hợp Training tổ chức đào tạo sản phẩm cho đội ngũ vận hành/bán hàng.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và tính khả thi trong quá trình sản xuất.
- Làm việc với Cung Ứng để chuẩn hóa nguyên liệu, quy cách và nhà cung cấp.
5. Theo dõi chi phí & hiệu quả sản phẩm:
- Xây dựng & cập nhật Costing (định mức chi phí) cho sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến.
- Đề xuất phương án tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.