Nghiên cứu & Phát triển (R&D):
Nghiên cứu thị trường, xu hướng thực phẩm, thực phẩm bổ sung về các dòng bột, nước, sản phẩm sấy thăng hoa để đề xuất ý tưởng sản phẩm mới.
Xây dựng công thức, tiến hành các thử nghiệm mẫu và thử nghiệm sản xuất.
Lựa chọn, đánh giá chất lượng và chức năng của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.
Biết sử dụng máy sấy thăng hoa.
Tiêu chuẩn & Hồ sơ:
Thiết lập quy trình sản xuất chuẩn và tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm mới.
Phối hợp làm hồ sơ công bố sản phẩm, nhãn mác theo quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Tối ưu hóa:
Cải tiến, tối ưu hóa công thức sản phẩm hiện có để nâng cao chất lượng hoặc giảm giá thành.
Thực hiện các thử nghiệm độ bền/hạn sử dụng.
Phối hợp:
Làm việc chặt chẽ với bộ phận Marketing, Sản xuất và
Quản lý Chất lượng (QA/QC) để đưa sản phẩm từ phòng lab ra thị trường.
Chuyên môn: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Hóa học, dược sỹ, hoặc các ngành liên quan.
Kỹ năng: Có kỹ năng làm việc phòng thí nghiệm, sử dụng thành thạo các dụng cụ và thiết bị đo lường cơ bản.
Kiến thức: Am hiểu về nguyên lý chế biến thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm (GMP, HACCP) và luật pháp về nhãn mác.
Mức lương: 10-17 triệu.
Phúc lợi: Theo quy định của luật lao động Việt Nam hiện hành.
