Mô tả công việc
1. Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm mới:
- Nghiên cứu nhu cầu thị trường, xu hướng tiêu dùng, insight khách hàng.
- Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới phù hợp với định hướng thương hiệu và chiến lược kinh doanh.
- Thử nghiệm công thức, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày sản phẩm.
- Làm việc với bếp/nhà máy/nhà cung cấp để phát triển sản phẩm từ concept đến mẫu thử.
2. Cải tiến sản phẩm hiện có:
- Đánh giá chất lượng sản phẩm hiện tại: hương vị, quy cách, bao bì, chi phí.
- Đề xuất cải tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu chi phí sản xuất.
- Theo dõi phản hồi từ khách hàng, bộ phận vận hành và đề xuất giải pháp cải tiến.
3. Xây dựng tài liệu & tiêu chuẩn sản phẩm:
- Xây dựng tài liệu R&D: mô tả sản phẩm, nguyên liệu, định lượng, quy trình chế biến.
- Phối hợp QA/QC xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (specification) cho từng sản phẩm.
- Đảm bảo sản phẩm đạt các yêu cầu về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ.
4. Phối hợp triển khai sản phẩm mới:
- Phối hợp Marketing cung cấp thông tin sản phẩm, USP, câu chuyện sản phẩm.
- Phối hợp Training tổ chức đào tạo sản phẩm cho đội ngũ vận hành/bán hàng.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và tính khả thi trong quá trình sản xuất.
- Làm việc với Cung Ứng để chuẩn hóa nguyên liệu, quy cách và nhà cung cấp.
5. Theo dõi chi phí & hiệu quả sản phẩm:
- Xây dựng & cập nhật Costing (định mức chi phí) cho sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến.
- Đề xuất phương án tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Yêu cầu
Đại học các ngành:
Công nghệ thực phẩm, Thủy sản, Ẩm thực, Công nghệ chế biến hoặc liên quan.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm R&D trong ngành thực phẩm/F&B/seafood.
Có kinh nghiệm phát triển sản phẩm, phân tích nguyên liệu, thử nghiệm món.
Ưu tiên: Từng làm việc trong nhà hàng/kitchen 4-5 sao hoặc chuỗi F&B.
Quyền lợi
Thưởng
Chính sách đãi ngộ về lương, thưởng hấp dẫn, phù hợp với năng lực cá nhân.
Chăm sóc sức khoẻ
Được hưởng các chính sách BHXH, BHYT và các phúc lợi khác theo đúng quy định của Luật lao động.
Máy tính xách tay
Làm việc tại công ty hàng đầu trong ngành phân phối sỉ và bán lẻ Hải sản cao cấp tại Việt Nam.
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
11/12/2025
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Quản Lý F&B
KỸ NĂNG
Researching, Development, F&B, FMCG
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
3
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
Thông tin chung
- Thu nhập: $ 1,000-2,000 /tháng
Nơi làm việc
- 954 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong, Quận 7, TP HCM
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 10/01/2026
