Quản Đốc Sản Xuất Thực Phẩm (Am Hiểu R&D)

Tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Hóa thực phẩm hoặc ngành liên quan.
Có kiến thức về sản xuất thực phẩm, nguyên liệu, công thức, quy trình chế biến và kiểm soát chất lượng.
Hiểu vai trò của BOM, định mức nguyên liệu và version công thức.
Có khả năng đọc, viết hoặc xây dựng SOP sản xuất.
Có khả năng phân tích lỗi chất lượng và đề xuất hướng xử lý.
Cẩn thận, có tư duy hệ thống, làm việc dựa trên dữ liệu.
Có khả năng phối hợp với sản xuất, QC, kho, kỹ thuật máy và quản lý nhà máy.
Có tinh thần học hỏi và mong muốn phát triển lâu dài trong lĩnh vực thực phẩm thực dưỡng, dược liệu, sâm và công nghệ sản xuất hiện đại.
Yêu cầu ưu tiên
Từng làm trong nhà máy thực phẩm, đồ uống, dược liệu, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe hoặc sản phẩm sấy/đông khô.
Có kinh nghiệm hoặc hiểu biết về sấy thăng hoa, sấy lạnh, sấy nhiệt, cấp đông hoặc chế biến thực phẩm dạng cháo/súp/bột/gói ăn liền.
Có hiểu biết về HACCP, ISO 22000, GMP, 5S hoặc các hệ thống quản lý chất lượng tương đương.
Biết đánh giá cảm quan sản phẩm.
Biết kiểm soát độ ẩm, hao hụt, tỷ lệ thành phẩm, tỷ lệ lỗi.
Biết làm báo cáo thử nghiệm, báo cáo pilot, báo cáo sai lệch và đề xuất cải tiến.
Biết sử dụng Excel, phần mềm quản lý sản xuất, phần mềm QC, ERP hoặc MISA là lợi thế.
Yêu thích thực phẩm, dược liệu, thực dưỡng, y thực đồng nguyên và ẩm thực phương Đông là một lợi thế lớn.