Sáng tạo & Chuẩn hóa Menu: Nghiên cứu, phát triển Menu đồ uống, các dòng Signature Cocktails mới; thiết lập quy trình, định lượng chuẩn (SOP) cho từng công thức pha chế.
Quản lý Tài chính & Kho bãi: Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (Bar Cost), chủ động quản lý xuất - nhập - tồn, kiểm kê kho định kỳ nhằm tối ưu hóa chi phí và hạn chế tối đa thất thoát.
Quản lý & Đào tạo Nhân sự: Trực tiếp tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nâng cao tay nghề và truyền cảm hứng làm việc cho đội ngũ Bartender, Barback. Phân công ca làm việc và đánh giá hiệu suất nhân sự.
Giám sát Vận hành & Dịch vụ: Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành quầy Bar đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đồ uống, vệ sinh an toàn thực phẩm. Trực tiếp giao lưu,
chăm sóc khách hàng và xử lý khéo léo các tình huống phát sinh.
Báo cáo & Phối hợp: Báo cáo định kỳ kết quả vận hành, doanh thu cho Ban Giám đốc; phối hợp cùng các bộ phận liên quan triển khai các chương trình Marketing/Sự kiện tại Lounge.
Kinh nghiệm: Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Bar Manager / Supervisor hoặc Head Bartender tại các Cocktail Bar, Lounge, Pub cao cấp, Quản lý Cà Phê.
Chuyên môn: Am hiểu sâu sắc về các dòng rượu cao cấp (Whisky, Spirits,...), kỹ thuật Mixology hiện đại và nhạy bén với các xu hướng đồ uống mới.
Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt (đáp ứng tiêu chuẩn phục vụ và giao lưu với khách hàng quốc tế).
Kỹ năng: Kỹ năng quản lý nhân sự, giao tiếp ứng xử tinh tế, tư duy giải quyết vấn đề và chịu được áp lực công việc cao trong môi trường dịch vụ Nightlife.
Lương thỏa thuận cạnh tranh theo năng lực + Service Charge + Tip + Thưởng % Doanh thu tháng/quý.
Phúc lợi đầy đủ: Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định Nhà nước; thưởng các ngày Lễ/Tết, lương tháng 13.
Chế độ phụ cấp: Phụ cấp ca, phụ cấp ăn uống/gửi xe (theo chính sách Công ty).
Môi trường làm việc: Sang trọng, chuyên nghiệp, văn hóa cởi mở, tôn trọng sự sáng tạo cá nhân và có lộ trình thăng tiến rõ ràng trong hệ thống Sol Group.