Quản Lý Bếp (Bệnh Viện)

- Tính toán và định lượng suất ăn, cập nhật chính xác số lượng suất ăn từ ngày hôm trước để báo cáo lên hệ thống/nhóm vận hành, chủ động lên kế hoạch sản xuất.
- Nhận hàng, kiểm tra và quản lý hàng hóa: Kiểm tra, nghiệm thu số lượng và chất lượng hàng hóa, thực phẩm nhập - xuất - tồn; báo cáo ngay cho Quản lý trực tiếp nếu có sai lệch.
- Giám sát chất lượng: Giám sát quy trình sơ chế, chế biến và chia suất ăn, đảm bảo đúng định lượng, thực đơn và thời gian quy định.
- Sắp xếp nhân sự: Chủ động lập lịch, phân chia ca làm việc hợp lý cho toàn bộ nhân viên (đầu bếp, phụ bếp, nhân viên phục vụ).
- Chấm công nhân viên: Theo dõi ngày công, giờ công, kiểm tra việc tuân thủ nội quy và thực hiện chấm công hàng ngày cho nhân viên.
- Đối thoại khách hàng: Tiếp nhận thông tin phản hồi từ phía đối tác/khách hàng tại công trình và phối hợp xử lý kịp thời các sự cố phát sinh.
- Báo cáo quản lý: Lập báo cáo vận hành, chi phí, hao hụt định kỳ và báo cáo đột xuất gửi Quản lý trực tiếp.
- Thực hiện các công việc khác được phân công bởi Quản lý.
* Địa điểm: Thuận An - Bình Dương