1. Quản lý vận hành & chất lượng
• Thực hiện và giám sát quy trình mở/đóng cửa, thu ngân, vệ sinh và các hoạt động vận hành hằng ngày.
• Theo dõi tiêu chuẩn QSC: chất lượng sản phẩm, quy trình pha chế, an toàn thực phẩm và vệ sinh.
•
Quản lý thiết bị, đảm bảo an toàn và báo cáo các vấn đề cần bảo trì.
2. Quản lý nhân sự trong ca
• Sắp xếp ca làm, phân công nhiệm vụ hợp lý.
• Đào tạo nhân viên mới và hướng dẫn kỹ năng cho nhân viên hiện hữu.
• Đánh giá hiệu suất làm việc trong ca, phản hồi kịp thời.
3. Quản lý doanh thu & hỗ trợ kinh doanh
• Hiểu và theo dõi các chỉ số kinh doanh cơ bản: doanh thu, hao hụt, năng suất.
• Hỗ trợ triển khai sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi, hoạt động marketing tại cửa hàng.
4.
Chăm sóc khách hàng & xử lý tình huống
• Giải quyết khiếu nại chuyên nghiệp, giữ hình ảnh cửa hàng.
• Chủ động phòng ngừa các rủi ro ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
5 Hỗ trợ
cửa hàng trưởng• Hỗ trợ kiểm kê, quản lý tồn kho, đặt hàng, báo cáo ca trực.
• Đóng góp xây dựng văn hoá làm việc tích cực trong đội ngũ.