Quản Lý Chế Biến Sau Thu Hoạch

* Xây dựng chiến lược phát triển
- Nắm bắt kế hoạch sản xuất sản phẩm mới để xây dựng chiến lược và kế hoạch cho hệ thống quản lý chất lượng sau thu hoạch.
- Lập kế hoạch đưa hệ thống quản lý chất lượng đã được quy chuẩn, đã có quy chế đánh giá vào vận hành, kế hoạch kiểm soát và kiểm định quy trình quản lý chất lượng.
- Hoạch định các hệ thống tiêu chuẩn bảo quản, quản lý chất lượng tương ứng với tất cả sản phẩm đang có, sản phẩm mới của công ty.
- Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cho nguyên liệu, bao bì, bán thành phẩm, thành phẩm.
- Quản lý và thực hiện việc thẩm tra, thẩm định sự phù hợp về chất lượng của nông phẩm trong quá trình thử nghiệm, triển khai, chuyển giao các công nghệ mới thử nghiệm và thực tế.
* Quản lý chất lượng sản phẩm sau thu hoạch
- Xây dựng, cập nhật định mức năng suất lao động/ định mức tiêu hao vật tư-nguyên vật liệu sản xuất cho khâu sau thu hoạch cho tất cả các loại sản phẩm.
- Xây dựng kế hoạch đầu tư cho hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ chất lượng chuỗi cung ứng sơ chế - bảo quản - vận chuyển sản phẩm.
- Lập kế hoạch hoạt động hiệu quả cho chuỗi hoạt động xử lý công tác bảo quản - đóng gói - nhãn mác - bao bì - nhập kho chuyên dụng.
- Xây dựng kế hoạch và triển khai kế hoạch đào tạo công nhân, nhân viên về các nguyên tắc thực hiện và kiểm soát quy trình quản lý chất lượng.