- Quản trị doanh thu: Theo dõi, thúc đẩy và quản lý doanh thu của quầy bar đạt các mục tiêu, chỉ tiêu đề ra của Nhà hàng.
-
Quản lý nhân sự: Điều phối công việc, theo dõi chấm công và phân bổ nhân sự hợp lý trong khu vực quầy bar.
- Kiểm soát VSATTP: Giám sát và đảm bảo các
bartender thực hiện nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý nguyên vật liệu: Tổ chức, kiểm soát và
quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu tại quầy bar theo đúng quy trình.
- Vận hành linh hoạt: Đảm bảo tiến độ và phân bổ công việc hiệu quả cho cả hai layout: Phục vụ Alacart ngày thường và Tiệc cưới cao điểm cuối tuần.
- Định hướng sản phẩm: Tập trung chủ yếu vào các dòng nước thuộc dòng Barista; có khả năng sáng tạo menu nước và rượu là một lợi thế.
- Ngoại hình sáng, tác phong chuyên nghiệp, gọn gàng.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Dịch vụ hoặc các ngành liên quan.
- Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương; ưu tiên - từng làm tại nhà hàng, khách sạn, resort hoặc mô hình F&B.
- Có kiến thức cơ bản về pha chế, đặc biệt các dòng thức uống không cồn; biết Barista là một lợi thế.
- Giao tiếp tốt, nhanh nhẹn, chủ động và có tinh thần phục vụ khách hàng.