Quản Lý Cửa Hàng ChaTraMue

a. Quản lý doanh thu & hiệu suất vận hành
Theo dõi doanh số ngày/tuần/tháng và thực hiện các điều chỉnh để đảm bảo mục tiêu doanh thu.
Quản lý chi phí nhân sự, nguyên vật liệu và các chi phí vận hành trong ngân sách được giao.
Theo dõi hiệu suất phục vụ, tỷ lệ đơn hàng sai và phản hồi của khách hàng.
b. Quản lý nhân sự
Sắp xếp lịch làm việc, đảm bảo đủ nhân sự cho các khung giờ cao điểm.
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới tại cửa hàng; phối hợp với bộ phận Đào tạo để theo dõi năng lực và tiến độ đào tạo.
Đánh giá nhân viên, ghi nhận kết quả làm việc và xử lý các trường hợp vi phạm nội quy.
Xây dựng và duy trì môi trường làm việc tích cực.
c. Quản lý chất lượng sản phẩm & dịch vụ
Giám sát việc pha chế và phục vụ theo đúng quy trình SOP và tiêu chuẩn thương hiệu.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ đồng nhất tại cửa hàng.
Tiếp nhận và xử lý khiếu nại của khách hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp.
Đảm bảo nhân viên tuân thủ tiêu chuẩn về thái độ phục vụ, giao tiếp, đồng phục và vệ sinh cá nhân.
d. Quản lý tồn kho & báo cáo
Kiểm tra tồn kho hàng ngày, thực hiện đặt hàng đúng hạn, hạn chế thiếu hàng và tồn kho quá mức.
Phối hợp với bộ phận Kho và Chuỗi cung ứng để đảm bảo nguyên vật liệu đầy đủ.
Thực hiện báo cáo tồn kho, nhập hàng, doanh thu và nhân sự theo đúng mẫu và thời hạn.
e. Quản lý hình ảnh & vệ sinh cửa hàng
Đảm bảo cửa hàng sạch sẽ, ngăn nắp và duy trì đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
Kiểm tra biển hiệu, POSM, cách bố trí sản phẩm và các bảng thông tin theo Brand Guideline.
Kiểm tra định kỳ khu vực pha chế, thiết bị, sàn nhà, thùng rác và đồng phục nhân viên.
f. Phối hợp:
Báo cáo trực tiếp cho Area Manager mỗi tuần
Làm việc với Training Specialist khi có nhân viên mới hoặc phát hiện điểm yếu về kỹ năng của nhân viên hiện tại.
Làm việc với QC trong các đợt kiểm tra định kỳ hoặc khi có lỗi chất lượng
Làm việc với HR (nhân sự) nếu có trường hợp khen thưởng, kỷ luật hoặc đề xuất thăng chức