Quản Lý Cửa Hàng Coffee

1,Mục tiêu vị trí:
- Chịu trách nhiệm toàn diện về vận hành, tài chính, nhân sự và trải nghiệm khách hàng tại cửa hàng.
- Đảm bảo doanh thu, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm - dịch vụ đạt tiêu chuẩn thương hiệu.
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự, đồng thời tối ưu chi phí, hàng hoá, quy trình để cửa hàng hoạt động hiệu quả và bền vững.
2,Nhiệm vụ công việc:
- Tổ chức & giám sát toàn bộ hoạt động hằng ngày, đảm bảo quy trình order - thanh toán - pha chế - phục vụ trôi chảy
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm & dịch vụ đạt chuẩn
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, phân công & tạo động lực cho nhân sự
- Quản lý hàng hóa, tài sản: nhập - xuất, kiểm kê, báo cáo hao hụt, phối hợp kế toán kiểm soát cost & nguyên vật liệu
- Quản lý P&L cửa hàng, xây dựng & triển khai kế hoạch bán hàng, marketing tại điểm bán; kiểm soát chi phí, tối ưu lợi nhuận
- Thiết lập kênh thông tin nội bộ, duy trì quan hệ với đối tác (mặt bằng, chính quyền)
- Chăm sóc khách hàng: xử lý phàn nàn, đảm bảo trải nghiệm theo chuẩn thương hiệu
- Lập & gửi báo cáo định kỳ, báo cáo đột xuất; đề xuất cải tiến vận hành, sản phẩm & dịch vụ
- Thực hiện công việc khác theo phân công của Ban lãnh đạo.